美厨邦分享6种鸭血的做法带图片

各种家常鸭血做法大全,教你鸭血怎么吃有营养 美厨邦

   鸭血粉丝汤的做法一

  鸭肠、鸭血

  山芋、山芋粉丝、鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜

  鸭油、盐、味精

  八角、花椒、姜、葱、胡椒粉。

  1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。鸭肝、鸭心在卤水中煮熟,切片,鸭肠烫熟,切小段。

  2、锅上火,放入鸭汤

  3、放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入碗中。

  4、鸭血在鸭汤中烫透,捞出放粉丝上,放上鸭肝、鸭心、鸭肠

  5、浇上烫鸭汤,撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

  方法二

  材料

  鸭血,白菜,粉丝,郫县豆瓣酱,油,盐,高汤。

  做法

  1.鸭血洗净,切块。

  2.白菜取两片,洗净切丝。

  3.粉丝用温水泡软。

  4.锅中倒油,烧热加入郫县豆瓣酱,用小火煸香。加入白菜丝稍微炒一下后加入水,用大火煮开。

  5.放入粉丝和鸭血,并迅速用筷子划开,盖上盖子煮开即可加入高汤精盛出。

  方法三

  材料

  鸭血。

  配料

  青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。

  调味料

  生抽、酱油、盐。

  做法

  1.鸭血稍微冲洗一下,切成条备用。

  2.青蒜斜切成条,胡萝卜去皮切斜片备用。

  3.然后时间差不多了之后,鸭血上的水也干得差不多了,就可以把鸭血焯水,再沥干水分。

  4.锅内放油,烧热后放入蒜片和姜片爆香。

  5.紧接着放入胡萝卜翻炒。

  6.放入青蒜同炒,接着放入焯好的鸭血条一起翻炒,同时放入酱油和生抽。

  7.再稍微炒几下就差不多了,在出锅前,放入适量的盐,给它再翻炒几下,就可以出锅了。

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  方法四

  主料

  鸭血150克,豆腐100克,泡发的木耳适量,黄花菜适量。

  调料

  葱、姜适量,盐适量,酱油15毫升,香醋15毫升,鸡精少许,胡椒粉适量,香菜适量。

  做法

  1.准备好所有的食材,木耳黄花菜提前泡发。

  2.鸭血切条煮上2分钟。

  3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟

  4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。

  5.加入适量的清水。

  6.煮开后加入鸭血。

  7.再加入酱油,香醋。

  8.加入盐和胡椒粉。

  9.煮上3分钟加入豆腐

  10.煮开后淋入水淀粉勾芡。

  11.加少许鸡精。

  12.撒上香菜关火。

  方法五

  材料

  鸭血200g,粉丝50g,豆腐泡4粒,香菜碎2茶匙(10g),鸭肠50g,香葱花1茶匙(5g),姜丝5g,盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白醋1/2茶匙(2ml)。

  做法

  1.鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后,鸭血切成1.5cm的方丁,鸭肠切成2cm长的小节。

  2.鸭肠放入沸水中汆汤后捞出。粉丝用温水烫软备用。

  3.煮锅中加入500ml凉水,大火煮开后,放入切好的鸭肠和姜丝,再次煮滚后加入泡软的粉丝、豆腐泡和切好的鸭血丁,调入盐,继续煮约2分钟关火。

  4.将煮好的鸭血汤盛到汤碗里,撒上香菜碎和香葱花,加入白胡椒粉和白醋,吃时拌匀即可。

  方法六

  材料

  鸭血,姜,葱,大料,花椒,香叶,草果,银杏,党参,胡椒面,花椒面,辣椒油,盐,生抽,香菜碎。

  做法

  1.鸭血浸泡干净切成小块,容易碎要轻,焯水。

  2.取一汤锅,放入配料1,加入很多水。

  3.浸泡干净的鸭肝切块在汤锅中水中煮熟,加入鸭血继续煮,大概30分钟的样子。

  4.这样子,这锅汤,就可以保存着,每次取一部分汤和鸭血鸭肝用就好了。

  5.在一只汤碗里,放入调料2。

  6.另一起锅,从汤锅里取适量鸭汤鸭血鸭肝,煮开放入豆腐泡泡,任何你喜欢放的蔬菜,煮。

  7.最后放入泡好的粉丝2~3分钟即捞出放入汤碗中,讲调料和汤混合好。

  美厨邦与您分享6种鸭血的做法大全 鸭血这样做竟能补血解毒

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