年糕火锅的营养做法大全,教你在家自制年糕火锅

    发布:mei08, 时间:2016-11-18 10:08, 来源:家常菜谱
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美厨邦分享5种年糕火锅的做法带图片

 年糕火锅的营养做法大全,教你在家自制年糕火锅 美厨邦

  年糕火锅的制作教程一

  年糕,胡萝卜

  牛肉丝,春笋蒜苗小葱

  辣椒、花椒、姜和蒜适量。

  豆瓣酱2/3匙,辣黄豆酱1/2汤汁,豆豉辣酱1/2汤匙

  酱油1汤汁,蚝油半汤匙,少许糖,一汤匙半料酒,半汤匙醋。

  1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用

  2、葱姜蒜切末或片,胡萝卜切片,牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制。

  3、锅中倒入油,油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油。

  4、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁。加入胡萝卜片滑炒过油。

  5、下入肉丝炒散并烹入料酒,后加入酱油、蚝油、糖和醋调味。加入年糕片和汆烫过的笋片,继续翻炒至年糕熟软。

  6、加入蒜苗,关火

  7、用余温将蒜苗的香气激出来即可。

  做法二

  材料

  年糕200克,尖椒4个,火腿肠一根。

  配料

  生抽2勺,盐适量,大蒜2瓣,白糖半勺,蚝油1勺,五香粉1勺。

  做法

  1.准备尖椒,火腿肠,年糕。

  2.尖椒斜切成段,大蒜切片。

  3.火腿肠改刀切成片。

  4.煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕烫煮两分钟,捞起沥干水分。

  5.锅里放油,将辣椒段和大蒜片放入煸炒,炒至表面起皱。

  6.倒入火腿片翻炒出香味。

  7.再倒入年糕翻炒,软时加入生抽和盐。

  8.调入五香粉1勺,白糖半勺,蚝油1勺就可以了。

  做法三

  材料

  年糕片4个,方形豆皮4个,牙签4支,白菜适量,茼莴2株,金针菇20公克,香菇2朵,红萝卜花片1片,鸡粉2小匙。

  做法

  1.把年糕片切成可装入豆皮的大小,每片约20公克备用。

  2.将所有蔬菜材料洗净准备好,排入小火锅中备用。

  3.然后就可以把年糕片放入豆皮中,再用牙签固定,避免年糕掉出来,做好后再放进小火锅中。

  4.加入适量的清水及鸡粉,煮滚后即可食用。

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  做法四

  材料

  韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻洋葱,葱白,盐。

  做法

  1.洋葱切丝、葱白切葱花。

  2.煮年糕(为了更容易入味)可以在清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水。

  3.然后就装一碗煮年糕的水放旁边备用。然后在锅中放适量的油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味来。

  4.放入韩式泡菜拌炒。

  5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀。

  6.盖上锅盖煮至收汁。

  7.最后撒上芝麻就可以开吃了。

  做法五

  材料

  辣白菜50g,年糕100g,洋葱50g。

  调料

  盐2g,鸡精1g,韩国辣酱10g。

  做法

  1、年糕拆袋备用,取适量辣白菜,洋葱洗净切条。

  2、锅内放水烧开,将年糕放水沸水中微煮一下。

  3、炒锅中加热底油,约7成热时放入洋葱爆出香味,再加入辣白菜翻炒一分钟。

  4、加入年糕,适量热水或老汤,盐、味精、辣酱翻炒片刻即可。

  美厨邦与您分享5种年糕火锅做法 这样做的年糕火锅更正宗

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