面窝的配方与做法大全,5款面窝的制作方法

    发布:mei08, 时间:2016-11-18 09:38, 来源:家常菜谱
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美厨邦分享5种的面窝做法带图片

 面窝的配方与做法大全,5款面窝的制作方法 美厨邦

  栗子面窝窝一

  玉米面,栗子

  白面,糖。

  1.栗子煮熟,取肉,擀成面状。玉米面和白面1对1,加栗子面,用温水和面。

  2.醒半个小时。

  3.做成窝窝状。

  4.冷水锅开蒸,开锅蒸10分钟,焖5分钟。

  5.熟了,好吃。

  粟子面小窝窝头二

  材料

  玉米粉80g,粟子肉50g,面粉25g,白糖30g,泡打粉3g,清水适量。

  做法

  1.将粟子肉装入保鲜袋,用擀面杖碾压成粉状。

  2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀,慢慢加入适量清水,边加水边搅拌。

  3.然后揉成一个光滑的面团。

  4.将面团分成20g重的小剂子,双手沾点凉水,一手握住面团,另一个手的大拇指在面团中间按一个坑,其余四指并拢紧贴面团边缘,旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚。

  5.在盘子内抹一层油,将窝头面胚排入盘中,入锅蒸10分钟即可。

  面窝做法三

  食材

  大米500g、黄豆150g、葱末姜末、芝麻。

  做法

  1.准备好大米,洗净、浸泡6小时。

  2.准备好黄豆,洗净,提前浸泡透,大米和黄豆倒入搅拌机,加入适量(没过食材)冷水,搅拌成混合黄豆米浆。

  3.搅拌好的黄豆米浆倒入微波饭煲中。

  4.准备好生姜、香葱。洗净、切细粒备用。

  5.生姜粒倒入米浆中,加入适量盐。

  6.加入香葱,拌匀成浓稠适度的黄豆米浆,锅中油热,放入面窝勺,烧热,倒掉面窝勺中的热油,撒入适量芝麻粒。

  7.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)。

  8.将面窝勺放入滚油中,大火炸制。

  9.面窝表面金黄。

  10.面窝底部受热后,开始脱离面窝勺。

  11.将面窝翻一面煎炸,顺势舀两勺米浆倒入面窝勺,放入油锅中,并将锅中炸好的面窝夹出沥油。

  12.炸好的面窝,里酥外嫩,香酥可口。

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  面窝做法

  用料

  红心红薯一斤、面粉60g、葱花少许、盐、胡椒、鸡精。

  做法

  1.红薯去皮切成八九毫米见方的小丁块。

  2.加面粉,葱花,胡椒,鸡精,盐。

  3.慢慢点清水搅拌成糊,水太多的话挂不成糊,少了也均不开,所以水一定要慢慢加。

  4.平底锅下油烧温热后下料用筷子抺匀摊平。油要没过材料。

  5.中小火煎透,大火收至焦黄即可。www.meichubang.com 

  面窝做法五

  用料

  米500g、黄豆150g、姜末适量、盐少许、芝麻少许。

  做法

  1.浸泡一夜。

  2.打浆,少量水不可高于食材。

  3.上油锅炸。

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