慈姑富含淀粉、蛋白质、维生素和钾、磷、锌等微量元素,对人体机能有调节促进作用,更主要的是还具有益菌消炎的作用,下面,美厨邦小编教你各种慈姑的家常做法,慈姑的8种做法

各种慈姑的家常做法,慈姑的8种做法    美厨邦

  1.慈姑炒藕片

  慈姑250克,藕250克,食盐适量,姜适量,调和油适量。

  ①准备好茨菰和藕,将茨菰切片,藕切片。

  ②热锅冷油,将生姜米和干红辣椒倒入油锅中,爆香。

  ③接着将藕片倒入锅中煸炒。

  ④待稍微变色后,将茨菰片倒入锅中一起煸炒至断生即可,撒盐,出锅。

慈姑红烧肉

  2.慈姑红烧肉

  五花肉300克,慈姑200克,大葱1根,姜1块,八角3粒,料酒,老抽,生抽,冰糖,盐。

  ①红烧肉洗净,切成小方块,放入煮沸的水中焯一下捞出。

  ②慈姑洗净,削去外皮,切块。

  ③锅中热油,放入葱段、姜片、八角爆香,倒入焯好的肉和慈姑块翻炒。

  ④加入老抽、生抽、料酒、冰糖、盐翻炒,再加水没过肉。

  ⑤大火烧开后,转小火炖一个半小时即可。

慈姑烧肉

  3.慈姑烧肉

  【材料】猪肉200克,草菇300克,油、葱姜、盐、料酒、酱油、糖、五香粉、鸡精适量。

  【做法】

  ①猪肉洗净切块,慈姑整理干净,葱姜切末。

  ②起锅热油煸炒猪肉略有焦黄,放葱姜、五香粉、糖炒片刻。

  ③放酱油、料酒、慈姑和1碗水小火闷烧1小时左右。

  ④猪肉烂时收汤,放盐和鸡精调味即可。

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