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 瘦肉炒粉条怎么炒好吃,4种家常瘦肉炒粉条的做法 美厨邦

  瘦肉炒粉条的制作方法一

  粉条,豆芽

  肉丝,海带,青椒,葱

  姜,生抽,料酒,生粉

  1.豆芽摘洗干净,肉丝用盐,生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。

  2.粉条煮熟,捞出沥干。

  3.海带切丝,青辣椒切丝。锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。

  4.锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀。

  5.放粉条和海带,加半小碗水。盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠

  6.出锅前倒入肉丝,青辣椒丝炒10秒立即关火。

  方法二

  材料

  黄豆芽、粉条、胡萝卜、葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油。

  做法

  1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。

  2、粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。

  3、黄豆芽放锅里煮至断生。捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆。

  4、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。

  5、再放上胡萝卜丝。葱切丝蒜切末放进去。

  6、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。

  小诀窍

  1、黄豆芽一定要煮熟了再拌,不然会有豆腥味。

  2、粉条先泡后煮,中间不能有硬心,不然咬不动哦,我有一次就没煮透,结果很难吃。

  3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油,这样的油拌凉菜很香。

  方法三

  材料

  黄豆芽、五花肉、盐、料酒、白醋。

  做法

  1.听说黄豆芽比较耐煮所以今天加了肉下去炒。

  2.黄豆芽洗净用沸水焯一下沥干。

  3.黄豆芽准备好了之后,就该把五花肉拿清水洗净,然后去皮切成小小的肉末,姜切成丝。

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  4.热油锅放姜炒香。

  5.下肉末翻炒。

  6.放入黄豆芽加盐、料酒、白醋翻炒均匀。

  7.入味后关火即可。

  小贴士

  黄豆芽没什么要求,新鲜的就好,重要的是五花肉,不要那种太肥的,不然会影响口感。

  方法四

  材料

  黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。

  做法

  1、豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀腌制10分钟。

  2、粉条煮熟,捞出沥干水,锅内烧热油下肉丝炒熟盛出,锅内再次烧热油,下葱姜炒香,倒入豆芽翻炒均匀。

  3、下粉条,加半杯水,剩余的调料全部倒入炒匀。

  4、盖盖焖10分钟至汤汁浓稠,出锅前撒入肉丝,韭菜段炒10秒立即关火。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享4种黄豆芽炒肉 它让你吃出健康吃出幸福

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