海带排骨黄豆汤怎么做好喝又营养,各种家常海带排骨黄豆汤的做法

    发布:mei08, 时间:2016-11-15 14:23, 第185111篇, 来源:家常菜谱

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海带排骨黄豆汤怎么做好喝又营养,各种家常海带排骨黄豆汤的做法  美厨邦

    如何制作海带排骨黄豆汤

  黄豆,海带,猪排骨。

  盐,米醋。

  1、首先第一步就是要准备好排骨,把它用清水洗干净之后,轻轻的放入砂锅里面准备煮。准备好黄豆和海带结。

  2、小碗里面放入一小勺米醋。将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。

  3、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。

  4、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。大火烧开,小火熬制一个小时左右。

  5、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。

  6、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅

  7、放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。

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  怎样做海带排骨黄豆汤二

  材料

  黄豆,海带,排骨,盐,葱姜蒜。

  做法

  1.将黄豆提前12小时泡上。

  2.捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

  3.干海带也要泡开备用。

  4.排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。

  5.将泡出血水的排骨清洗干净。

  6.剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

  7.葱切段,姜拍一下备用。

  8.起煮锅,将排骨飞水。

  9.然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

  10.重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水。

  11.大火烧开,撇去浮沫。

  12.加入黄豆和葱姜。

  13.盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

  14.接下来将泡好的海带切成长条。

  15.另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。

  16.煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

  小贴士

  1.一次煮一大锅黄豆排骨汤,可以吃上多日。今天加海带,明天可加大白菜,这样可以每天变化口味。

  2.排骨泡水、焯水都是为了去除血污异味。

  3.最好用沙锅,没有就像我这样用一般的锅也可。

  4.海带性寒,故脾胃虚寒,大便塘稀者不宜饮用。

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     海带排骨黄豆汤的营养制作三

  材料

  猪排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量。

  步骤

  1、排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结。

  2、把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6-8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时。

  3、等差不多1小时的时候,就可以加入刚才洗好打结的海带,再继续煲上个30分钟就差不多了。

  4、放盐调味即可。

  5、黄豆需泡水一晚上,汤味更香。

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