简单自制玉米窝窝头,玉米窝窝头的营养做法大全

    发布:mei08, 时间:2016-11-12 14:46, 来源:家常菜谱
    手机版第184860篇

美厨邦分享5种玉米窝窝头的做法带图片

简单自制玉米窝窝头,玉米窝窝头的营养做法大全 美厨邦

   玉米窝窝头的制作教程一

  玉米粉100克(不是玉米淀粉哟),水磨糯米粉200克

  白糖50克,清水适量。

  1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内,混合均匀。往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。

  2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。将小面团握在左手掌心,右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。

  3、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内

  4、大火蒸10分钟即可。

  小诀窍

  1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟,而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣,属于粗粮。

  2、如果喜欢口感糍糯,那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量;相反的,喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量。

  3、要是喜欢窝头吃起来软的话,和面时可将面团和到耳垂般软度即可,如果喜欢较硬,那么和面的时候就要少加水,将面团和得稍微干一点。

  方法二

  主料

  适量的面粉、玉米粉。

  辅料

  含糖黄豆粉1杯、清水适量。

  做法

  1.将面粉2杯,玉米粉1杯,黄豆粉1杯倒入盆中。

  2.把酵母倒进小碗中用清水溶解掉,并用筷子搅拌均匀,为了下步和入面粉中。

  3.将酵母水及适量清水加入面粉中,半搅拌成较干的雪花状。

  4.将面粉揉成较硬的面团。

  5.揉好的面团表面拍上少许清水,用保鲜膜覆盖起放置15分钟。

  6.可以把面团揉成锥子形状,窝窝头的底部会有一个小洞,可以把锥子形的面团底部也做成一个小洞。

  7.冷水下锅蒸约15分钟,熄火虚蒸5分钟。

  8.出锅后,放至不烫手即可食用。

  方法三

  材料

  糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水适量。

  做法

  1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。

  2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

  3.将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头。

  4.最后就是将蒸锅上刷一层薄油,然后将捏好的窝头慢慢的放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可食用了。

美厨邦20161112144808.jpg

  方法四

  材料

  玉米面100克,小米面100克,白糖30克,牛奶140克左右。

  做法

  1.首先就是要把玉米面、小米面和白糖混合到一起,然后加入一些温牛奶,和成光滑的面团。

  2.盖上湿布,让面团醒10分钟。

  3.把面团搓成长条,切成相同重量的小剂子。

  4.拿一个小剂子,揉圆,捏成窝窝头,依次做好,放入笼中。

  5.上火蒸,上汽后再蒸10分钟即可。

  方法五

  材料

  芹菜叶100克、鲜玉米1个、面粉300克、玉米面400克、酵母粉,调和油。

  做法

  1、芹菜叶洗净用开水烫熟,挤干水,切成细颗粒。鲜玉米煮熟,把米子切成细颗粒。

  2、把芹菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和转,不能参水哈,应为芹菜叶和玉米都有水份,搅拌均匀成面团,盖上纱布发酵。

  3、面团发酵后,把面团擀成一小坨一小坨的,在手上抹点油,用手把面团戳成圆形状,再底部弄一个窝窝出来即可。

  4、放入蒸锅里再发酵15分钟,锅里是冷水哈,水开后蒸15分钟即可,蒸熟后5分钟出锅。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享5种玉米窝窝头 自制简单玉米窝窝头

   注:更多美食请关注菜谱大全

分类:
相关美食
  • 花卷的做法大全图解
  • 双色玫瑰馒头的图解做法
  • 馒头的多种做法,黄金南瓜馒头的做
  • 花式馒头&绣球馒头的图解做法
  • 奶香馒头的做法
  • 芝麻红糖馒头怎么做才松软香甜
  • 紫薯南瓜馒头的做法
  • 花样馒头做法图解
  • 小兔子馒头怎么做,小兔子馒头的创