各种牛腩煲的家常做法,牛腩煲的2种做法

    发布:meiku, 时间:2016-11-12 10:16, 来源:家常菜谱
    手机版第184807篇

   美厨邦小编为你分享各种牛腩煲的家常做法,牛腩煲的2种做法

各种牛腩煲的家常做法,牛腩煲的2种做法       美厨邦

  1.西红柿牛腩煲

  牛腩一大块;西红柿一个;葱5段;姜4片;桂皮几片;香叶三片左右;八角2个;花椒几粒;胡椒粉取适宜量。

  步骤:

  1、将牛肉洗净后浸泡至少2小时,让血水渗出,中间换2、3次水。捞出洗干净,然后切块。

  2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮,水没开就会看到有很多浮沫,除去浮沫,滚开后加入少许料酒,继续让其煮,直至将表面的浮沫除干净为止。

  3、同时将另一口砂锅加入水并烧开。

  4、将牛肉从锅里捞出来,放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净,放入水已烧开的砂锅里。

  5、加入料酒。

  6、加入葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、五香粉、生抽和适量老抽(这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加)。

  7、盖上锅盖,用小火炖大约1个小时左右。

  8、将砂锅里的大、小料捞出来。加入适量的白胡椒粉和盐调一下味。

  9、加入西红柿块继续炖,炖至西红柿软烂出红油了就可以了,西红柿牛腩煲完成!

牛腩煲1

  2.胡萝卜牛腩煲

  材料:牛腩一斤;胡萝卜一条;洋葱半个;大蒜三粒;盐一小匙;糖一小匙;水三杯左右;蕃茄酱二匙;香叶三片左右。

  做法:

  1、牛腩切块,先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。

  2、胡萝卜切块,洋葱切成丝,大蒜切成片状。

  3、将其放入两匙热油中炒过,再放入前面煮好的牛腩拌炒均匀,加汤煮开。

  4、将牛腩与配料一起移入保温砂锅中,按口味加入调味料,焖煮两小时,开盖即可食用。

  这就是小编为大家介绍的2种比较简单的牛腩煲的做法。

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 13款简单住家菜的做法
  • 微波酸辣土豆丝
  • 香辣酱炒蒜苔做法
  • 9种家常素菜的经典做法
  • 安康鱼的家常做法大全