麻山药怎么炖汤好喝又营养,各种家常炖麻山药的做法

    发布:mei08, 时间:2016-11-11 11:17, 来源:家常菜谱

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 麻山药怎么炖汤好喝又营养,各种家常炖麻山药的做法 美厨邦

  烩山药丸子一

  肉末、  山药

  蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

  料酒、盐、味精、糖

  胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

  1、蒜薹洗净切段,香菇、红椒洗净切块。山药去皮煮熟后压成泥状

  2、加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。锅中放入大量油,油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

  3、锅中留少量油将葱、姜块煸香

  4、加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

  5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒,烧熟后用水淀粉勾芡即可。

  山药炖牛腩二

  原料

  山药、牛腩。

  调料

  八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

  做法

  1、山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。

  2、锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

  3、锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

  清炒山药片三

  原料

  山药,青椒,黑木耳,红尖椒。

  辅料

  葱,姜,蒜,白醋,花椒。

  做法

  1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。

  2.生姜切细丝,大蒜切薄片。

  3.红尖椒切斜段。

  4.青椒去籽,去筋后切小片。

  5.山药切菱形片。

  6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。

  7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

  8.倒入青椒片、木耳翻炒。

  9.倒入山药片,烹入白醋。

  10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

  麻山药的做法大全 多种麻山药做法任你挑

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  山药炖排骨四

  原料

  山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。

  做法

  1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟。

  2、然后就可以把新鲜排骨用清水洗净,在砂锅里加满水,等它煮开之后,撇去最上面的浮沫。

  3、放姜片葱结,加黄酒,转小火。

  4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。

  5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

  小贴士

  记住,山药蒸过以后,可以去除掉上面那些滑腻的汁,这样煮出来的汤会显得比较清一点。

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