美厨邦小编为你介绍各种茭白的家常做法,茭白的3种做法

各种茭白的家常做法,茭白的3种做法    美厨邦

  1.茭白肉丁捞面

  1、茭白去皮洗净,彩椒洗净。肉选了前腿雪花,去掉肥的。

  2、所有肉菜均切丁,茭白焯水后捞出备用。

  3、锅中放少量油炒香姜末后下入肉丁。

  4、肉丁炒至变色后加五香粉、胡椒粉、黄酒、加入酱油,肉翻炒均匀后下入茭白。

  5、加适量的开水煮2--3分钟,最后加入彩椒丁和盐,翻炒均匀即离火。

  6、面条煮熟后凉开水过凉,捞入碗中,浇上炒好的菜即可。

  2.凉拌茭白

  1、茭白,豆干切丝,或者用可以削丝的工具。

  2、直接下水煮,喜欢软一点的可以煮5分钟。

  3、捞出后直接放到凉开水或者矿泉水里面过一下,因为后面直接加调味料吃了,所以不能用自来水。

  4、在加入 盐,蔬菜精,耗油,麻油搅拌(蔬菜精可以用鸡精,或者味精代替),用量可以根据自己的喜好。

  5、搅拌好在最上面撒点葱就完成啦。

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