美厨邦分享5种鸡蛋饼的做法带图片

鸡蛋怎么做鸡蛋饼,教你自制营养早餐鸡蛋饼的做法 美厨邦

   鸡蛋饼的营养制作一

  面粉10克,玉米粉40克

  鸡蛋3个,小葱3根

  盐适量,胡椒粉少许。

  1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

  2、中小火煎至一面定型后再翻面。煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。

  做法二

  材料

  鸡蛋2个、面粉100克、香葱3根、食盐1/4茶匙、清水适量、植物油适量。

  做法

  1、香葱清洗后切成葱花,鸡蛋敲入碗中,搅拌均匀成蛋液。

  2、蛋液加入适量清水,边加入边拌匀,再加入盐、植物油拌匀。

  3、蛋液中倒入面粉,搅拌均匀成可流淌的面糊状。

  4、加入葱花,搅拌均匀,直至面粉无结块。

  5、平底锅加植物油,放入适量拌好的面糊。

  6、迅速转动平底锅,将面糊均匀摊在锅底成圆饼状。

  7、将平底锅移到火上,用小火加热至面糊呈凝固状。

  8、将两面都煎至变焦黄,即可出锅切块。

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  做法三

  材料

  胡萝卜1/2个,鸡蛋2个,牛奶1小勺,全麦面粉一大勺,盐适量。

  做法

  1.将胡萝卜切成细丝。

  2.将鸡蛋调匀,加入牛奶和过筛的面粉。

  3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。

  4.平底锅中放油,5成热后将蛋液倒入,煎熟翻面即可。一定要用中小火,否则会煎糊哦。

  做法四

  材料

  鸡蛋、面粉、油、盐、葱、香肠。

  做法

  1、香肠切丁,葱切碎。

  2、一个鸡蛋打匀,加入盐、油、葱碎、面粉,拌匀,锅里放一勺油,倒入混合好的鸡蛋液,晃一晃锅。

  3、使其布满整个锅底成圆形,趁饼还没成型撒下香肠丁,一面凝固后翻面继续煎一会,煎到两面金黄盛盘。

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  做法五

  材料

  面粉150克,开水100克ML,油适量,鸡蛋2个,虾10只,西红柿1个,鸡蛋,白糖,盐。

  做法

  1、开水倒入面粉中,先用筷子将面粉搅成絮状,稍晾凉后揉成光滑的面团。

  2、面团揉成长条,切成较大的剂子,大小约为2个饺子皮的量。

  3、取两个剂子,在每一个上面涂上油,两个剂子的涂油面相对按在一起,将两个剂子一起擀成大饺子皮。

  4、将平底锅小火加热,放入两个一组的面皮。

  5、待面皮中间有气泡鼓起来,即可翻面,将另一面煎熟即可出锅。

  6、轻轻一撕,两张面饼就轻松分开了。

  7、虾挑去虾线,剥除虾壳成虾仁,鸡蛋打散成蛋液,西红柿去皮切成块。

  8、锅烧热倒油,放入蛋液炒熟盛出待用。

  9、锅中留底油,倒入虾仁炒至变色,放入鸡蛋和西红柿块翻炒。

  10、调入盐和白糖即可。菜中的汤要沥出。

  11、将炒好的菜放一些在做好的面饼上,卷起来即可。

  小诀窍

  1、用开水揉面,做好的面饼更加柔软。

  2、因为剂子上涂了油,两个一起擀也不用担心会沾,上锅烙熟后很容易就可分开。

  3、炒西红柿时很容易出汤,所以炒好的菜要把菜汤沥出,将较干的菜卷入面饼中。

  4、这些多出来的菜汤也不要浪费,把饼撕碎了泡在菜汤里吃,那味道好极了。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享4种家常早餐鸡蛋饼做法 这样做鸡蛋饼方便快捷 

    注:更多食谱请关注早餐菜谱栏目。

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