美厨邦分享3种香河肉饼的做法带图片

自制香河肉饼,各种家常香河肉饼的做法 美厨邦

   香河肉饼的制作教程一

  面粉250克,白萝卜250克

  瘦猪肉100克

  姜,葱,盐,植物油。

  1、白萝卜洗净切丝,用植物油炒至五成熟。将瘦猪肉、姜、葱一起剁细。肉末、炒好的萝卜丝加盐搅拌均匀。

  2、面粉加水,和成面团。

  3、将面团分成大小相同的小剂子。、擀成薄片,填入萝卜肉馅,制成小饼。

  4、放入电饼铛内,烙熟即可。

  5、配上小米粥,美味营养的一餐!

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  做法二

  材料

  中型土豆1个,瘦肉100克,面粉50克,葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油。

  做法

  1、土豆去皮、切片,蒸熟,稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。

  2、瘦肉、葱姜剁成细末,加入胡椒粉、盐、味精,搅拌均匀。

  3、放入土豆泥、面粉,揉均匀,分成等量的小团。

  4、电饼铛(或平底锅)内刷一层植物油,烧热后放入小团,压扁。

  5、一面煎黄后,反过来煎另一面,煎至金黄色即可。

  小诀窍

  1、土豆要选表皮比较粗糙的,或者皮为紫红色的,这两种淀粉含量大,好吃。

  2、不去皮蒸土豆的话,在表皮划几道,蒸熟后很好去皮。

  3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状,这道工序要趁着热劲儿,凉了就压不开了。

  4、团小团时,手心里抹点植物油,就不会粘手。

  5、直接当主食吃,可以减肥哦。

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  做法三

  材料

  面粉,温水,洋葱,青葱,肉末,姜末少许,盐,胡椒粉,一小勺糖。

  做法

  1.在面粉中先兑入1杯烫面,再加入另一杯温水, 如果有面包机设到doug挡,让它揉去~中间空挡准备肉馅。 没有面包机的同志们就只好上手了, 揉啊揉, 揉到胳臂发酸,面团光滑,然后用润湿的布盖着让面团醒15-20分钟,趁面团休息的时候准备馅料。

  2.洋葱切碎(这个过程就准备好纸巾流泪吧~), 青葱当然也要切细细的, 把所有馅料和在一起,顺一个方向搅匀。

  3.面团醒好后,分成小剂子,洒干面粉擀成一张又薄又大的面饼, 这时候面团的感觉很软但是劲道易擀不易破。

  4.将和好的馅料均匀的抹在面皮上。

  5.然后将面饼一层一层叠起来,边上压紧封口,用点儿劲,不要漏汁儿。用做葱油饼的卷法会漏汤汁,不建议采用。 只是这个办法出来的饼是三角形的,形象差点儿,但味道绝对一流。

  6.平底锅,少许油,放饼烙上,可以用手按按,把饼压薄一点,这样就算做好了,味道实在是香呀。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享3种香河肉饼的做法 油旺旺的香河肉饼味道香

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