美厨邦分享4种糖不甩的做法带图片

  糖不甩怎么做酥滑香甜,4种糖不甩的做法大全 美厨邦

  糖不甩的制作过程一

  粘米粉(15克)、糯米粉(50克)

  清水(50克)、黄糖(25克)

  清水(25克)、花生(适量)

  芝麻(适量)、椰蓉(适量)

  1、将花生先放进平底锅中少量油、小火翻炒,待花生略微泛黄时放入芝麻翻炒

  2、等芝麻泛黄后关火,晾凉。用研磨机将1达成粉末(花生去皮),若没有研磨机,也可以用刀切碎。

  3、糯米粉和糯米粉倒入干净的盆中。

  4、加凉水和成软硬适中的面团。将面团等分成4块,用手搓成圆圆的丸子。

  5、黄糖中倒当量清水。用小火熬成黏稠的糖浆。

  6、另取一个锅煮汤圆。

  7、将煮好的汤圆,放入糖浆锅中再小火煮两分钟。

  8、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎,再浇上糖浆即可。

  小诀窍

  1、因为芝麻容易熟,所以要先放花生后方芝麻。

  2、炒熟的花生晾凉后用手去壳,然后用刀的侧边压扁,再用刀切碎。

  3、面团和的过软会不容易塑形,过硬会开裂。

  4、汤圆开水下锅,待汤圆漂浮起来后,再煮3分钟关火。

  5、趁热食用,凉后会变硬。

  做法二

  材料

  芝麻、花生碎、蛋卷。

  做法

  1、准备好原材料。

  2、将烫开水少许少许地加入糯米粉中,揉成光滑不沾手却粘性很好的糯米粉团。

  3、锅里加入适量水烧开。

  4、将糯米粉团分成小剂子搓圆,一个一个放入锅里,注意要开小火。

  5、全部放入后,调成中火。煮至浮上水面后再煮一分钟后,盛盘。

  6、锅里留少许煮汤圆的汤,加入姜和红糖,熬制粘稠。

  7、将汤汁倒入盘中,不要倒多了,喜欢吃干的直接将汤圆在汤汁里打个滚就好。

  8、加上黑白芝麻、花生碎、捏碎的蛋卷,糖不甩做好了。

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  做法三

  材料

  糯米粉150克,粘米粉50克,花生,芝麻,片糖2块。

  做法

  1.将花生和芝麻炒香,花生去皮和芝麻一起放入搅拌机中打碎,或者将花生和芝麻放入臼中捣碎,取出待用。

  2.片糖加入等量的水用小火煮溶,将糖水熬成略粘稠的糖浆,糯米粉加入适量冷水和成光滑的粉团,将粉团捏成长条,分成大小合适的剂子,再搓圆成圆球状(可以一边做汤圆一边熬糖浆)。

  3.将汤圆放入沸水中煮熟(浮起后再略煮一会儿即可),捞出放入糖浆中拌匀略煮。

  4.捞出撒上花生芝麻碎即可,趁热食用。www.meichubang.com

  小诀窍

  1.用糯米粉和粘米粉是为了使汤圆口感不会太粘,全部用糯米粉也是可以的。糯米粉和粘米粉的比例可以根据自己的喜好来调整,糯米粉越多越粘。

  2.片糖在超市有售,如果找不到用红糖也可以,汤圆要做得小一些,因为没有馅,太大不好吃。

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  做法四

  材料

  糯米粉120克,花生仁(炒)50克,芝麻5克,水适量,白糖10克,红糖10克。

  做法

  1、将糯米粉120克倒入容器中。

  2、再倒入80克开水到糯米粉中。

  3、揉成糯米粉团,多揉两分钟,让粉团滋润一点。

  4、然后分成10份,搓成圆球形。面团揉得较硬一点容易成形。

  5、将花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

  6、汤锅中放适量的水,煮开后,倒入汤圆煮至浮起捞出,约八成熟。

  7、另起平底锅,倒入红糖10克和30克凉水。如果有黄糖或片糖更好。

  8、糖水煮开后,倒入汤圆,让糖水沾上汤圆后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的时候沾上花生芝麻碎特别香。

  9、花生去皮,加入芝麻压成花生芝麻碎,然后倒入容器中,要用时再稍烤一下烤香即可。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享4种糖不甩的做法 老少皆宜的糖不甩酥滑香甜

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