美厨邦分享5种烤箱蛋挞的做法带图片

 家常烤箱怎么做蛋挞,5种家常烤箱蛋挞的做法 美厨邦

  烤箱蛋挞的简单制作一

  鸡蛋黄2枚,蛋挞皮8只

  牛奶75ml,炼乳45ml

  白糖1勺。

  1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀

  2、加热至糖完全溶解,冷却后加入蛋黄搅匀,蛋挞水就完成了。

  3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内,不要倒满,防止加热时溢出。

  4、放入烤箱内(200℃)

  5、烤20分钟左右就好了。

  做法二

  材料

  低筋面粉,蛋,奶粉,发粉,奶油,糖,蛋,牛奶,香草片,、水,盐。

  做法

  将奶油打匀至松软后,加入糖及蛋打发至乳白色,倒入面粉、奶粉、发粉和匀,揉成面团,分切成20小块,撒些干粉,压扁,置于模型中压紧。

  糖、水、盐煮开后离火,加入经打匀、过滤后的蛋料调匀,倒进已放入外皮的模型中。

  移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右,待蛋汁稍凝固时(约12分钟),即熄火,用烤盘焖盖,再烘3分钟即可取出。

  做法三

  材料

  生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油。

  做法

  1.80毫升的水加入2勺白糖化开,冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

  2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合,慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌,加入1勺色拉油,揉成光滑的面团。

  3.搓成长条之后,揪成差不多大小的小剂子,放入模具中。

  4.用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

  5.倒入调好的挞液,就是做法的1。

  6.中火蒸10分钟,关火,焖2分钟,晾凉脱模,配上自己喜欢的水果,不配也行,随自己喜好了。

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  做法四

  材料

  半成品蛋挞皮,淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低粉15克,炼乳15克。

  做法

  1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

  2.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。

  3.用筛子过滤蛋挞液,烤箱预热220度,中层烤20分钟即可。我烤了21分钟,黑了点,改20分钟应该差不多。

  做法五

  材料

  半成品蛋挞皮10个,香蕉1个,蓝风车淡奶油180克,牛奶140克,炼奶15克,低粉15克,细砂糖80克,蛋黄4个。

  做法

  1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。

  2.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀。

  3.香蕉切成丁放入挞皮中。用筛子过滤蛋挞液,烤箱预热220度,中层烤20分钟即可。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享5种烤箱做蛋挞 这样做蛋挞方法很简单

   注:更多食谱请关注烘焙食谱大全栏目。

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