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干锅鸡杂的10步制作方法    美厨邦

  鸡肝200g油适量干锅调料100g莴笋100g杭椒20g朝天椒20g葱10g姜10g蒜4瓣花椒20粒料酒15ml生抽10g蚝油5g鸡胗270g鸡心200g

  做法

干锅鸡杂的做法步骤1

  1.鸡杂洗净,泡去血水,鸡心剪去油脂,鸡胗切成两块,肝也切成均匀的块。

干锅鸡杂的做法步骤2

  2.处理好的鸡杂冷水下锅,倒入料酒、葱、姜大火烧开撇去浮沫后,小火煮15分钟。

干锅鸡杂的做法步骤3

  3.趁鸡杂煮着的时候,准备配料,杭椒、朝天椒洗净,葱、姜切片,莴笋切成条。

干锅鸡杂的做法步骤4

  4.鸡杂煮好后,如果觉得不干净,可以用温水清洗一遍。

干锅鸡杂的做法步骤5

  5.煮好的鸡杂盛出。

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