美厨邦分享3种炖粉条猪肉的做法带图片

炖粉条猪肉,各种家常炖粉条猪肉的美味做法 美厨邦

   一、东北酸菜猪肉炖粉条的做法

  酸菜的加入让炖出来的猪肉不在油腻,非常适合佐餐。

  酸菜100克,五花肉100克,拉皮75克

  姜片适量,油50克,老抽1勺

  料酒1勺,盐半勺

  鸡精适量,胡椒粉适量。

  1、将东北拉皮放入70度左右的温水中浸泡几分钟待用;2、五花肉切块,东北酸菜切丝,拉皮泡好后捞出过冷洗净;

  3、炒锅放油,中火下入五花肉煎至断生

  4、然后下入姜片煸香,加入老抽,盐,料酒上色;

  5、放入酸菜拔炒,加入版过水

  6、大火煮沸后转小火炖至水分快要收干时下入拉皮;

  7、加入半勺盐,翻炒均匀

  8、加入老抽,胡椒粉,鸡精调味后即可出锅。

  小贴士

  拉皮煮的时间不宜炒锅五分钟,不然容易糊成一锅。

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  二、猪肉炖粉条

  1.带皮的五花肉500克,粉条100克,葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味精各适量。

  2.将五花肉刮洗干净,切成块。

  3.粉条用水发透,葱切段,姜切片。

  4.锅里放油,下肉炒至变色,取出。

  5.锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,

  6.再放入粉条炖至入味即可。

  三、猪肉鸡腿炖粉条

  主料

  五花肉150g,鸡腿150g,粉条100g,娃娃菜100g

  辅料:油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,福州鱼丸适量,姜适量,八角适量,冰糖适量

  做法

  1.准备食材

  2.粉条用水泡软

  3.锅烧热后放少许油煸炒五花肉

  4.加入鸡腿煸炒

  5.加入姜、八角和冰糖

  6.加酱油和料酒煸炒出香味

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