羊肉白萝卜怎么做汤清热解毒助消化,各种家常羊肉白萝卜汤的做法

    发布:mei08, 时间:2016-10-17 15:05, 来源:家常菜谱

美厨邦分享3种羊肉白萝卜汤的做法带图片

羊肉白萝卜怎么做汤清热解毒助消化,各种家常羊肉白萝卜汤的做法 美厨邦

   一、白萝卜牛尾汤

  白萝卜一根,水,葱

  姜,花椒2-3颗

  牛尾500克

  1.牛尾冷水中浸泡4-6个小时,中途换2-3次水。

  2.锅中放干净的水,放牛尾,水只要没过牛尾即可。

  3.烧开后,捞出牛尾沥干,注意避开浮沫。

  4.沥出的牛尾要重新的放进洗净的锅中

  5.之后加入两大碗热水,加入葱,姜片和两颗花椒。

  6.水开后记住要转小火慢炖,大约炖个2~3个小时最有,这样才可以将口味提上来,知道肉烂即可。

  7.萝卜去皮切片,水中煮5分钟后捞出,沥干水分

  8.加入炖烂得牛尾汤中,煮5-10分钟,熟即可,加适量盐。

  9.吃时撒上香菜碎,不喜欢香菜的撒芹菜亦可。

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  二、水晶萝卜卷

  白萝卜,枸杞

  水淀粉,小葱,盐

  饺子馅

  1、枸杞泡发,小葱切末。白萝卜切薄片,放少许盐腌制一会。

  2、然后再用清水冲洗干净,这样白萝卜会变得非常柔软,卷起来不会断。

  3、拿一片萝卜,放入饺子馅,卷成卷,放入盘中。把放有萝卜卷的盘子放入蒸锅中,大火开后8分钟。

  4、另起一锅,放少许油和水淀粉勾欠汁

  5、倒入萝卜卷中。最后撒上小葱末和枸杞装饰即可上桌。

  三、白萝卜羊肉汤的做法

  桂皮、姜片、陈皮

  良姜、枸杞各适量、盐、香菜各适量。

  羊排2斤

  白萝卜1斤

  提示:

  1、你需要将羊肉提前一些时间浸泡出部分的血水,这样就可以减少血沫产生,使羊肉汤更清澈。

  2、白萝卜与枸杞最后放,因为过早的放入锅内,会将白萝卜炖的过于软烂,影响了它的口感。而枸杞则会被破坏养分的吸收。

  1、羊肉提前浸泡,洗净。白萝卜切四瓣。

  2、改刀滚刀块,收入碗内。先将锅中放如足够多的清水,主要看你吃的分量进行放水

  3、之后将洗净的羊排放入,烧开之后要撇去上面的浮沫。放入八角、良姜、桂皮、陈皮、姜片各适量。

  5、大火烧开,转小火,微炖1小时以上。

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