柿子椒怎么做？柿子椒的做法大全

 　　美厨邦小编为你分享柿子椒怎么做？柿子椒的做法大全

　　1.番茄烤柿子椒

　　小番茄12个橄榄油适量盐适量黑胡椒适量大蒜4个土司2片意大利芹菜10g凤尾鱼8条带梗红色柿子椒2个

　　步骤

　　1.准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。

　　2.柿子椒洗净擦干表面的水份，保留柿子椒的梗，不要切掉。

　　3.连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下，再切掉柿子椒里面的薄膜，控出辣椒籽。

　　4.小番茄放入碗里，倒入开水浸泡1分钟左右，撕去皮。

　　5.柿子椒放入烤盘，均匀的放上蒜泥，撒上适量的盐、黑胡椒碎。

　　6.放入小番茄，挤压到柿子椒的底部。

　　7.再撒上黑胡椒碎，均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。

　　8.可以多一些橄榄油。

　　9.放入烤箱中层，上下火，190度，烤1个小时。

　　10.土司切掉边，从中间对半切开成三角形。

　　11.放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色，趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。

　　12.芦笋削掉表皮，切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下，再放入冰水里面过凉。

　　13.在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼，淋上汤汁，搭配上土司片和芦笋食用。

　　2.柿子椒炒油豆皮

　　材料：油豆皮50克猪肉80克柿子椒100克黄瓜100克葱姜10克生抽15克淀粉5克盐2克

　　步骤：

　　1.油豆皮用温水浸泡一小时

　　2.柿子椒黄瓜切片，猪肉切片，葱姜切片备用。

　　3.猪肉用生抽和淀粉抓一下

　　4.油热以后下抓好的猪肉煸炒

　　5.变色后加入葱姜爆香

　　6.加入控干水分的油豆皮翻炒

　　7.加入蔬菜片翻炒

　　8.加入一勺盐

　　9.加点生抽翻炒均匀就可以出锅了

　　3.柿子椒炒鸡腿肉

　　材料：琵琶鸡腿 3只柿子椒 1个

　　步骤：

　　11：准备好食材

　　2把琵琶腿中的鸡骨头剔出，把鸡腿肉切成大小适中的肉块，放入碗中。依次放入胡椒粉;花椒粉;五香粉;盐;鸡精;糖;嫩肉粉;黄酒和鸡蛋清。搅拌均匀，腌制15分钟。备用。

　　3平底锅中放油，开大火热油，放入腌制好的鸡腿肉。用小铲子不停翻炒。多煎会儿哦。鸡肉表面颜色变成焦黄色，就出锅吧。

　　4看看鸡肉的颜色挺好看吧。把柿子椒切丁。葱姜蒜切片。备用

　　5炒锅放入油，油微热后放入葱姜蒜和辣椒酱。

　　6放入少许的花椒油。

　　7翻炒一会，放入柿子椒丁。继续翻炒，放入适量的生抽，不要放多，一点点就好。在放一点点白糖增味。

　　8把之前炸好的鸡腿肉放入炒锅。继续翻炒片刻。熄火起锅，成盘。