怎样在家自制馄饨,各种家常馄饨的做法

    发布:mei08, 时间:2016-10-11 10:46, 第182769篇, 来源:家常菜谱

美厨邦分享3种馄饨的做法带图片

 怎样在家自制馄饨,各种家常馄饨的做法 美厨邦

  一、青菜馄饨馅的做法,小馄饨馅的做法

  青菜半斤,杏鲍菇3个

  青椒两个,香葱三根

  生姜一小块,食盐和酱油各适量

  猪瘦肉一斤

  1.猪肉清洗干净之后剁成肉末,在剁肉的时候里面可以加入少许的食盐一起剁,这样做出来的肉末比较有嚼劲;

  2.杏鲍菇和青椒分别洗干净放在烧开的水里焯烫一会儿

  捞出放凉之后切成小丁备用;

  3.生姜和香葱切成细末备用,青菜掰开之后先清洗干净再放在烧开的水里煮

  煮熟后捞出用凉水冲洗一遍,将多余的水分挤干,切成碎末;

  4.剁好的肉馅里面加入切好的姜蒜末,加一点点的酱油,搅拌均匀

  再把切成丁的杏鲍菇和青椒加进去,青菜碎末也在这时候一同混合在肉馅里面

  朝着一个方向不断的搅拌,直至肉馅变得有粘性就可以了。

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  二、虾仁鲜肉馄饨的制作教程

  鲜肉适量、虾仁适量、虾皮适量、紫菜适量、香葱适量

  馄饨皮100g

  1.准备好虾仁和鲜肉泥。2.香葱切末,虾皮和紫菜少许即可。3.将虾肉用刀背压成泥,加入肉泥中,用鸡汁、生抽、胡椒粉调味。

  4.顺着一个方向搅拌上劲(就是筷子可以竖起来状态)。

  5.取一片馄饨皮,包入少许肉馅。6.顺便对角一捏。

  7.水中加入高汤块煮开。8.放入馄饨、紫菜和虾皮烧开,吃的时候撒点香葱即可!

  三、炸馄饨

  细搅肉300公克,鸡蛋1颗,盐少许

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