传统天妇罗怎么做鲜嫩美味,各种家常天妇罗的做法

    发布:mei08, 时间:2016-10-11 08:25, 第182742篇, 来源:家常菜谱

美厨邦分享3种天妇罗的做法带图片

 传统天妇罗怎么做鲜嫩美味,各种家常天妇罗的做法 美厨邦

  一、鲜虾天妇罗怎么做好吃

  面包屑20g,

  盐5g,椒粉5g,面粉50g,鸡蛋1个

  虾六只

  1.六只新鲜虾,去头身的壳,留尾部少许,挑去虾肠虾线。2.洗净后用干净的布吸压多余水分。

  3.从腹部切开,但是不要切断。

  4.然后用刀轻轻把虾背虾腹都剁几下。5.加一点点的盐,胡椒粉,面粉,蛋液,抓匀。

  6.虾肉铺开,两面均匀蘸上面包屑。适量油烧至八层热,下入虾五秒钟捞起,等十秒。

  7.再下入复炸五秒即可捞出沥干多余油分,摆盘。

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  二、天妇罗的的简单制作 

  红萝卜 半条

  白胡椒粉 适量

  鱼浆 600g

  洋葱 1颗

  1、洋葱,红萝卜切细丁,加入鱼浆内充分的搅拌,拌至有黏性。

  2、手沾水后取适量大小鱼浆,可压成个人喜爱形状后入锅油炸。3、炸至鱼浆为膨,颜色呈金黄色即可起锅

  4、将油沥干,可用厨房纸巾稍微压一下吸油,食用时可沾酸甜酱

  三、天妇罗的制作教程

  红甜椒1/2颗、鸭儿芹叶1片

  白萝卜泥适量、姜泥适量、天妇罗沾酱适量

  鲜虾6只

  水150cc、蛋黄1颗

  低筋面粉100公克

  1. 冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,不须搅拌得很均匀,调和成带有流状的面衣备用。

  2. 虾洗净,去头后除去肠泥,剥除虾壳与尾部的剑形尖刺(保留尾壳),用纸巾擦干

  3.再用刀刮除尾壳上含有水分的黑色薄膜

  4.接着在虾腹处斜划3∼4刀,按压虾背使虾筋断开(会有"嘎啦"声),虾身拉长,便能炸出笔直不弯曲的炸虾。

  5.将作法先沾上薄薄一层低筋面粉(份量外),再裹上面衣,放入180℃的油锅中炸至酥脆,捞起沥干油分。

  6.红甜椒切半去籽,入油锅略炸后捞起;

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