美厨邦小编教你节瓜怎么吃?节瓜能做什么菜

节瓜怎么吃?节瓜能做什么菜      美厨邦

  1.淡菜节瓜鸡脚汤

  鸡爪328克(7只)盐4克姜片4片清水8饭碗鸡精1小勺蜜枣60克(3个)淡菜干50克猪展肉287克节瓜1条(515克)

  步骤:

  1.食材:节瓜1条(515克)、淡菜50克、蜜枣60克(3个)、姜片4片。其中节瓜去皮切成8大块,淡菜洗净备用。

  2.食材:猪展肉287克、鸡爪328克(7只),冷水入锅,煮至沸腾后捞起,洗净血水浮末备用。

  3.将除节瓜,盐,鸡精除外的所有食材(主料和配料)全部放入电饭煲内胆。

  4.选择“煲汤”功能,时间设置为2小时,按“开始”键,进入烹饪状态。

  5.烹饪过程无需看管,汤水不会溢出,请放心。

  6.烹饪开始一个小时后开盖,放入节瓜段,然后盖上盖子继续烹饪。

  7.烹饪结束后放入食盐和鸡精调味,轻轻拌均匀。

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  2.咸鱼焖老节瓜

  主料:老节瓜1500g咸鱼100g橄榄油适量盐适量糖适量姜适量葱花适量紫苏适量生粉适量

  步骤

  1.老节瓜去皮切成片。

  2.咸鱼剁成小块。

  3.准备好姜、葱花、以及紫苏。

  4.烧热锅倒入少许橄榄油,放入咸鱼。

  5.煎至两边焦黄,放入姜搅拌均匀。

  6.倒入老节瓜。

  7.略翻炒片刻。

  8.注入适量开水,盖上锅盖大火煮。

  9.水分没收干之前打开锅盖,放入紫苏,盖上锅盖继续焖片刻。

  10.重新打开锅盖,调入少许盐、白糖、然后调入生粉芡。

  11.最后放入葱花,放少许胡椒粉。

  12.搅拌均匀,即可熄火。

节瓜墨鱼煲排骨的做法

  3.节瓜墨鱼煲排骨

  材料:排骨 400克猪踭 100克节瓜 300克莲藕 150克墨鱼 100克盐 适量

  步骤:

  1节瓜,莲藕备用。

  2排骨猪踭飞水备用。

  3墨鱼泡发切块。

  4姜切成片。

  5莲藕去皮滚刀切块浸泡洗净,节瓜去皮滚刀切块。

  6将所有材料放入煲内,放适量清水。

  7烧开加盖煲约二个半小时。

  8关火调入适量盐即可。

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