美厨邦分享3种醪糟汤圆的做法带图片

怎样做醪糟汤圆,各种家常醪糟汤圆的做法 美厨邦

   一、醪糟汤圆的简单做法

  汤圆、醪糟

  枸杞、清水

  1. 锅内放适量水,煮开,然后将汤圆放入煮熟。  2. 然后舀两大勺酒酿搅开。   3. 喜欢甜的再放些糖,最后点缀几粒枸杞即可~~

  制作要诀:

  1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;

  2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;

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  二、如何制作醪糟汤圆

  速冻汤圆、醪糟

  枸杞、姜丝等

  1、将醪糟放入汤锅中,加入姜丝,煮开3分钟,盛到碗里; 2、锅里添加开水,放入汤圆,待水开以后放入枸杞;

  3、煮至汤圆软熟漂起,将汤圆捞入煮好的醪糟中。

  4、如醪糟太稠太甜,可适当加入煮汤圆的水。

  烹饪技巧:

  1、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮,因为加水少了煮不熟,加水多了醪糟的味道会变淡。

  2、煮醪糟汤圆虽然很简单,但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡,少了又太过甜腻。

  怎样才能煮得甜而不腻,恰到好处呢?秘诀之一就是--加入姜丝。

  姜有明显的开胃解腻的功效,大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆,热热的,暖暖的,甜甜的。

  三、醪糟汤圆的制作与技巧

  醪糟200g

  汤圆200g

  白糖适量,枸杞20颗,银耳1朵

  1、枸杞用清水洗一洗,去除表面的灰尘及杂质;2、银耳用清水泡软洗净,撕成小朵;3、银耳放入锅中,加水煮20分钟;

  4、另取一锅,加入适量清水,放入醪糟用筷子搅散并煮沸;

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