美厨邦小编为你分享橄榄菜怎么做?橄榄菜可以做什么菜

橄榄菜怎么做?橄榄菜可以做什么菜      美厨邦

  1.橄榄菜鸡蛋饼

  油适量水270克橄榄菜一勺小葱20根中筋面粉200g鸡蛋一个

  步骤:

  1.备好食材

  2.面粉中加一大勺橄榄菜

  3.鸡蛋打进碗中

  4.加切好的香葱

  5.搅拌均匀

  6.煎锅倒油,小火加热至5分热时离火

  7.舀一勺面糊倒进煎锅中,转动煎锅,让面糊均匀地摊成一个圆饼

  8.一面煎好煎另一面

2.jpg

  2.橄榄菜蒸鸡蛋羹

  主料:鸡蛋4个橄榄菜5g盐适量水适量

  步骤

  1.准备好鸡蛋,一定要新鲜,否则蒸出的蛋羹不成形。

  2.将两个鸡蛋打入平常我们吃饭的饭碗中。

  3.用打蛋器打的蛋黄和蛋清充分融合

  4.加入适量www.meichubang.com清水,我喜欢嫩一点的蛋羹,所以我加的水是蛋液的两倍。注意加入的水一定要是凉白开,不要用生水,不然会成蜂窝状。

  5.用打蛋器把水和蛋液搅匀后加入盐,盐一定要加入水后再加,否则鸡蛋蒸不成形状。我也不知道为什么,但我试过几次都是这样。

  6.把蛋液用滤网过滤一下

  7.把蒸鸡蛋羹的碗用保鲜膜罩好

  8.锅内水大开后放入容器

  9.盖上盖子中火蒸十五分钟。如果是一个鸡蛋十分钟就可以了。

  10.最后点缀上橄榄菜,就可以了

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  3.咸肉橄榄菜炒饭

  主料:剩米饭1碗橄榄菜2勺咸肉50g鸡蛋1个西兰花梗适量胡萝卜半颗大蒜3瓣

  步骤

  1.食材:剩米饭、咸肉、西兰花梗、胡萝卜、大蒜、鸡蛋。

  2.西兰花梗、胡萝卜分别切小丁,大蒜切末。

  3.鸡蛋打散倒入炒锅中炒熟盛出。

  4.用炒鸡蛋剩余的油放入大蒜末、西兰花梗、胡萝卜丁煸炒。

  5.煸炒出大蒜香味后,放入咸肉丁翻炒。

  6.翻炒至咸肉肥肉部分变成透明色的时候放入两勺橄榄菜翻炒均匀。

  7.加入剩米饭,并用手铲把米饭轻轻拍散。

  8.米饭拍散后炒匀,放入炒好的鸡蛋继续翻炒。

  9.继续翻炒两三分钟,至米饭油润松散即可关火盛出

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