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蕨菜可以做什么汤       美厨邦

  1.排骨蕨菜干汤

  排骨150克蕨菜(脱水)50克油15克盐5克蚝油2克

  步骤:

  1.蕨菜干洗净、浸软剪段,排骨切小件,用油、盐、蚝油腌20分钟

  2.汤锅内加入适量清水,待水烧开后,加入蕨菜干煲10分钟

  3.加入排骨,再煲10分钟

  4.加入盐调味便可

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  2.蕨菜干煲排骨汤

  材料:排骨400克蕨菜(脱水)40克油5克盐6克蜜枣1个姜10克

  步骤:

  1.排骨剁成小件,蕨菜干洗净,姜拍扁,蜜枣剁成小块

  2.汤锅内加入适量清水

  3.加入姜块和蜜枣

  4.加入蕨菜干,盖上盖,边煲蕨菜干,一边做以下步骤

  5.起油锅

  6.放入排骨爆炒

  7.加入少许盐炒匀,炒至排骨表面熟

  8.放入汤锅内同蕨菜干一起煲40分钟

  9.加入盐调味便可

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  3.蕨菜干猪骨汤

  主料:排骨400g蕨菜干50g蜜枣20g姜5g油适量盐适量

  步骤

  1.蕨菜干剪成段,排骨切件,用油盐腌20分钟,姜切块、蜜枣切碎

  2.汤锅里放入适量清水,加入姜和蜜枣

  3.加入蕨菜干,盖上盖,煲10分钟

  4.起油锅,放入排骨,炒3分钟

  5.加入排骨同煲30分钟

  6.加入盐调味便可

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