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蕨菜怎么吃?蕨菜的做法大全     美厨邦

  1.蕨菜炒香肠

  香肠1/2根蕨菜1小把食盐1茶匙料酒1茶匙植物油1汤匙

  步骤:

  1.蕨菜焯烫过凉备用,香肠用温水洗净表面的灰尘

  2.蕨菜切段、香肠切片

  3.炒锅里放少许油,放入香肠煸香

  4.放入蕨菜跟少许盐翻炒均匀,出锅前在锅沿烹少许料酒即可出锅

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  2.酒糟炒蕨菜

  主料:蕨菜1把油适量盐适量香葱1棵料酒1汤勺味精适量酒糟半汤勺

  步骤

  1.材料:蕨菜1把,香葱1棵

  调料:酒糟半勺 料酒1汤勺 盐适量 味精适量 调和油适量

  2.蕨菜摘好香葱和蕨菜洗净,香葱切好备用。

  3.烧好开水,倒入蕨菜焯水。

  4.倒入调和油把香葱爆香。

  5.倒入蕨菜

  6.倒入酒糟,把酒糟炒散。

  7.倒入料酒

  8.再倒入盐巴和味精翻炒入味(大概十下)就可以出锅了。

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  3.韩式拌蕨菜

  材料:干蕨菜 100克葱段 适量蒜末 10克

  步骤:

  1干蕨菜用温水浸泡2-3个小时至软。

  2然后入开水中煮上30分钟。

  3葱切段,蒜切末。

  4和煮好的蕨菜沥干水分切段放入碗中。

  5加入盐。

  6加入韩式辣酱。

  7再加入韩式糖稀拌均匀。

  8锅中加入色拉油烧热,加入辣椒粉炸香。

  9然后把炸好的辣椒油浇在碗中。

  10在加入香油,熟芝麻。

  11全部拌均匀即可食用。

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