美厨邦分享3种盐酥鸡的制作方法与技巧

盐酥鸡怎么做好吃,各种家常盐酥鸡的做法 美厨邦

   一、如何制作盐酥鸡块

  盐,胡椒面

  花椒粉,淀粉

  鸡胸肉

  1、隔夜将鸡胸肉两块切成方形,再在肉块上划田字形,不要切断,这样好入味

  2、再用少许盐、胡椒面和花椒粉和淀粉腌制。

  3、准备好几汤匙面粉和几汤匙玉米粉,我的比例为一比一,这样炸出来会硬身些。4、炸时将腌好的鸡块滚上干粉,入锅炸成淡黄色。

  5、捞上锅后等十几分钟,再用较大的火炸至金黄色。6、撒点SEASONING SALT (美国的味盐)或KETCHUP即可,YUMMY YUMMY

  小诀窍:这个也可作为SNACK。谢谢大家捧场哈!

美厨邦20160927150521.jpg

  二、美味制作台湾盐酥鸡

  鸡腿肉200g,油适量,

  盐适量,白砂糖适量,椒盐适量,

  五香粉适量,料酒适量,生抽适量,香葱适量适量

  1.鸡腿肉去皮去骨,洗净,切成条状。就是我们俗称的鸡柳。 2.将鸡腿肉里放入适量的葱段,姜片。3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。

  4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。

  5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。

  6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。7.预热好空气炸锅,200度炸6分钟即可。

  幸福的眼泪小小啰嗦:

  1、鸡腿肉把脂肪什么的都去除的很干净了,如果用空气炸锅的话建议腌制的时候再适当放些橄榄油。不然成品较干。

  2、没有空气炸锅的就直接放置油锅里中火炸至金黄色捞出即可。

  3、白糖的量要少放,以提鲜为主。

  三、盐酥鸡怎么做好吃

  食盐5克、葱5克、姜5克、生抽5克、黄酒5克、白胡椒粉3克、红薯淀粉5克、椒盐5克、白糖3克、植物油适量

  鸡腿3个

  1.鸡腿2—3个或鸡胸肉2块..

  2.鸡腿洗净后剔出骨头,切成大小均匀的块状

 注:更多食谱请关注小吃食谱大全栏目。

分类:
相关美食
  • 香港香蕉糕的做法
  • 古法马拉糕的做法
  • 木糠杯如何制作
  • 福清特色小吃:番薯丸的做法
  • 西安十大名小吃之千层油酥饼的做法
  • 发酵大米糕的超详细做法
  • 五彩蔬菜花卷的营养做法
  • 创意甜品:可以吃的棉花糖酒杯的做
  • 紫薯玫瑰花花卷的具体做法