美厨邦分享3种东北的炖菜制作方法与技巧

东北菜炖菜怎么做,各种家常炖菜谱的做法 美厨邦

   一、排骨炖豆角做法:

  1、先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。2、放入一勺糖,一勺老抽下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来

  3、放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。

  4、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。

  5、小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。6、大概半个小时就可以吃了。

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  二、猪肉炖粉条做法:

  1、将五花肉刮洗干净,切成块。

  2、粉条用水发透,葱切段,姜切片。

  3、锅里放油,下肉炒至变色,取出。

  4、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂

  5、再放入粉条炖至入味即可。

  三、小鸡炖蘑菇做法:

  1、将小鸡洗净,剁成小块;

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