美厨邦小编为你介绍松蘑怎么吃？松蘑的食谱大全
1.松蘑蒸滑鸡
食盐适量姜适量生抽适量老抽适量香油少许水淀粉适量小葱适量白砂糖适量三黄鸡1只松蘑(干)100克
步骤：
1.干松蘑略洗，用温水泡发，泡发后的水可作他用，松蘑去根切块
2.三黄鸡斩小块
3.三黄鸡、松蘑、葱和姜放入容器拌匀，静置2小时，松蘑的特殊味道会让鸡肉无比增香
4.放入所有调味料拌匀，加入湿淀粉上浆，最后淋上少许香油封浆(挂上的浆不易脱落)
5.腌制15分钟，蒸锅内一次放入足够量的清水，上足气后放入蒸鸡的容器
6.大火蒸40-45分钟，鲜嫩爽滑的美味即可出锅
2.小鸡炖松蘑
主料：小鸡半只松蘑100g粉条1小把油适量盐适量大葱1根姜片4片八角2个花椒30粒生抽适量老抽适量料酒适量桂皮1小块香叶5片白糖少许
步骤
1.准备好原料，粉条提前泡上，鸡子切块，松蘑泡发好洗干净。
2.锅中放水，放入鸡块焯水2分钟，捞出用温水洗干净，淋干水分备用。
3.锅中放少许油，油热后放入鸡块翻炒。
4.当炒到鸡块变紧，油渗出时，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味。
5.加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
6.加入松蘑翻炒。
7.加入适量清水大火炖开后，转中小火慢炖30分钟，放入盐调味。
8.将泡软的粉条放入锅中，搅拌几下，改成大火继续煮5分钟。
9.最后撒葱花即可。
3.崂山松蘑炖鸡
材料：土鸡400克崂山松蘑300克葱姜花椒大料甜面酱、30克料酒
步骤：
1. 松蘑泡开，洗净
2. 将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
3. 炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
4. 倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒
5. 加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
6. 慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可
