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白玉菇怎么做?白玉菇的食谱大全      美厨邦

  1.拌白玉菇

  黄瓜 适量胡萝卜 适量白玉菇 250克

  步骤:

  1白玉茹洗净备用

  2锅中烧水,水中加少许盐,水开后将白玉菇放入锅中焯烫1分钟

  31分钟后取出放入凉水中过凉

  4黄瓜、胡萝卜

  5黄瓜、胡萝卜切丝备用

  6将胡萝卜丝放入热水中焯烫一下再过凉取出

  7将白玉菇沥干水后放入一容器中,将黄瓜丝、胡萝卜丝也一同放入容器中

  8依据个人口味依次放入盐、红油、糖、鱼露、香油、陈醋、生抽,充分搅拌后装盘即可。

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  2.芦笋白玉菇

  主料:白玉菇100g芦笋200g油适量盐适量鸡精适量水淀粉适量姜适量

  步骤

  1.准备好所有食材。

  2.芦笋洗净,切掉根部老的部分。

  3.将 白玉菇冲洗干净,去掉根部,芦笋切成斜段。

  4.把姜切成丝。

  5.锅中注入水加入一点盐和几滴油,晒开后将芦笋和白玉菇焯水

  6.焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。

  7.另起锅,注入油,爆香姜丝。

  8.下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

  9.煸炒均匀后,加入盐和鸡精调味。

  10.勾入薄芡,略烧 即可。

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  3.杭椒白玉菇

  材料:白玉菇适量食盐适量蚝油适量调和油适量杭椒适量

  步骤:

  1.准备材料。

  2.白玉菇去根入锅中略焯捞出。

  3.锅中放适量油烧热,入杭椒段略炒。

  4.加入白玉菇。

  5.翻炒均匀,加少许蚝油、盐。

  6.炒好后出锅装盘。

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