家常酸豆角怎么炒好吃,各种家常酸豆角的做法

    发布:mei08, 时间:2016-09-23 14:16, 第181848篇, 来源:家常菜谱

美厨邦分享3种酸豆角的制作方法与技巧

 家常酸豆角怎么炒好吃,各种家常酸豆角的做法 美厨邦

  一、酸豆角炒肉末

  猪肉(肥瘦各半共200克)

  酸豆角250克

  大蒜仔2个,小红辣椒5个

  熟猪油3汤匙、精盐2茶匙

  酱油0.5茶匙、味精少许

  1.酸豆角切成0.5厘米的小段,小红辣椒切末,大蒜仔切末,猪肉切成肉末待用;2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅;

  3.锅内放猪油烧至八成热,倒入肉末.

  4.加盐稍炒,接着放蒜末、小红辣椒末

  5.再放入酸豆角合炒,可加点高汤焖一下,酱油拌炒

  6.收干汤汁,放味精起锅即可。

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  二、腊肠炒酸豆角的做法 

  腊肠(半根),酸豆角(一把) 

        葱蒜(适量) 小米椒(适量)

        蚝油(适量) 糖(适量) 

  1.腊肠切粒。2.酸豆角切粒,小米椒,葱姜蒜都切好备用。

  3.炒锅放油,放入腊肠。4.依次放入葱姜蒜小米椒。5.炒香后放入酸豆角翻炒。

  6.加入蚝油,少许白糖。

  7.成品。

  三、酸豆角炒鸡胗

  鸡胗200克,酸豆角250克

       大蒜仔2个,小红尖椒5个,姜若干

  食用油适量、精盐2茶匙

         料酒3茶匙、酱油1茶匙、鸡精少许

  1.鸡胗洗净,切3毫米的片,用盐、酱油、料酒腌10分钟待用;酸豆角切碎待用;姜切丝,小红尖椒、大蒜仔切末待用;

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