美厨邦分享4种汤面条的制作方法与技巧

汤面条怎么做好吃,4种家常汤面的做法 美厨邦

   一、海鲜汤面

  小油菜,生姜,香葱,植物油

  生抽,料酒,食盐,白糖

         鸡蛋1个

  海虾,河粉

  1、先将油菜、活虾洗净,剪去虾须。2、接着切生姜、香葱。3、热锅加植物油,爆生姜、葱白,把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。

  4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时,加一碗热水、适量食盐,再把虾约煮5分钟。

  5、放油菜到虾汤里约煮1分钟.6、然后把油菜和虾一起捞出。7、锅内留虾汤,放河粉煮约15秒。河粉是易熟,煮时看好火候。

  8、把锅内的面倒入大碗内,码放好虾和菜。9、最后下油煎荷包蛋,放在面上即可。

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  二、鲜虾酸汤面

  西红柿,酸辣椒,柠檬

       虾,杏鲍菇,香菜和葱花

        鸡蛋手擀面

  1、将西红柿剁蓉,越蓉越好。我干脆就用机器将它们打成液体状。

  2、虾洗净用干淀粉和适量的盐腌上,蘑菇切成细丝。

  3、油锅里放入少量的油,将剁蓉的西红柿倒入,然后再加适量的酸辣椒一起炒干。但是不能炒焦了,只是将西红柿里的水分炒出来。

  4、加入鲜汤,然后再加入柠檬汁,盐,糖,鸡精(如果想加的话)进行调味。这样酸辣可口的酸汤就做好了。

  5、加入蘑菇和虾,把它们烫熟取出。

  6、把做好的酸汤装入碗中,然后放入煮好的手擀鸡蛋面,最好在上面铺上虾仁,蘑菇洒上香菜和葱花。

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  三、三鲜汤面 

  米面50g、熟鹌鹑蛋8只、丝瓜100g、蛤蜊6只、适量葱花。  

  1、锅内放入适量的清水,开大火煮沸。

  2、接着放入丝瓜、鹌鹑蛋、米面、蛤蜊煮熟。

  3、加入适量的食用油、盐。面熟加入葱花拌匀即可。

  四、白菜香菇鸡汤面

  好喝的香菇鸡汤加入面条做点小变化, 每一口面都吃的到香菇鸡的营养喔!

        有菜有肉健康方便好料理

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