美厨邦小编为你介绍金针菇怎么吃?金针菇做什么菜

金针菇怎么吃?金针菇做什么菜       美厨邦

  1.扇贝拌金针菇

  小青椒;金针菇;盐;辣椒油;扇贝;大蒜;

  1洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开;

  2蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出;

  3锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟,然后捞出迅速过凉水;

  4两瓣蒜捣碎,金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可;

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  2.金针菇拌豆皮

  材料:金针菇 适量豆皮 适量香菜 适量

  步骤:

  1准备原料

  2豆腐皮切丝,香菜切段

  3金针菇用水烫

  4豆腐皮焯水

  5所有食材放入盆中

  6生抽一大勺,香油一大勺,油泼辣子一小勺,糖一小勺,盐和鸡精适量,拌匀即可。

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  3.白灼金针菇

  主料:金针菇250g油适量盐适量干红椒段适量香葱适量生抽适量白糖适量

  步骤

  1.准备好材料。

  2.碗里倒入两勺生抽,加一点白糖和盐调匀备用。

  3.金针菇洗净切去根部洗净。锅中水烧开,入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透,捞出沥干水份。

  4.将沥干水份的金针菇码在碗中,撒上葱花。

  5.炒锅烧热,放入适量油,油温升至八成热,转小火再下干辣椒圈爆香,转大火让锅中油温升高,关火,迅速浇 在金针菇和葱花上,吃时拌匀即可。

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