美厨邦小编为你介绍慈姑可以做什么汤
1.慈姑咸菜汤
咸菜半棵油少许盐少许葱适量姜适量糖少许慈姑110g
做法
1.准备好所需食材。
2.将每根咸菜的根、叶面都冲洗干净，用开水烫一下，去掉一些咸味，再将水分挤干。
3.将慈姑洗净后，将表皮刮干净。咸菜切成小块。
4.准备好葱花、姜末。
5.将慈姑切成片后，用水过掉淀粉。
6.锅中放少许油，下葱花姜末焙出香味。
7.放入咸菜翻炒入味。
8.放入慈姑片翻炒。
9.然后放入汤锅中，加适量水烧开。可以放少许糖，因为慈姑会有些苦味。
10.烧开后转小火煨上片刻，视情况加入少许盐。因为咸菜已有盐味，盐不能加的太多。
11.等慈姑烧软，汤色变浓后，即可。
12.出锅时撒葱花。
2.慈姑木耳排骨汤
主料：慈姑100g泡发木耳20g猪骨汤500ml牛肉粉调味料适量
步骤
1.食材：慈姑、泡发木耳和牛肉粉
2.慈姑去皮，择洗干净，切片
3.慈姑片和木耳焯烫一遍
4.预先煮好的猪骨汤
5.放入全部食材
6.盖锅盖，文火煮至食材熟
7.揭盖，放入牛肉粉调味
8.熄火盛出
3.海虾干慈姑汤
主料：明虾干30g慈姑200g马蹄100g五花肉150g姜片适量蒜适量香菜适量
步骤
1.准备好所有材料
2.锅上水烧开，淋上适量油，下来就可以放入主料了。
3.少许蒜、明虾干、五花肉一起放入锅内，搅匀煮开了。
4.肉汤煮开放入慈姑和马蹄，盖上盖子煮15分钟。
5.最后把剩下的香菜一起倒入，调入少许盐粉，滚一滚就可以了。
