美厨邦小编教你如何吃慈姑?慈姑的食谱大全

如何吃慈姑?慈姑的食谱大全       美厨邦

  1.慈姑烧肉

  姜蒜适量八角适量桂皮适量盐适量色拉油适量猪前腿肉800g慈姑400g

  做法

  1.猪肉切块,姜蒜,八角和桂皮备好。

  2.市场上购买新鲜慈姑。

  3.热锅热油,倒入猪肉翻炒。

  4.猪肉炒香后,加入姜蒜,八角和桂皮一同炒香。

  5.猪肉和配料炒香后,往锅里加入开水,没过肉即可。然后盖上盖子,大火烧开,小火焖煮。

  6.慈姑去皮切小块。

  7.猪肉焖好后,加慈姑和盐一起煮熟烂即可。

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  2.五花肉烧慈姑

  材料:五花肉 一块慈姑 适量土豆 适量香菜 适量

  步骤:

  1五花肉放入热水内焯一下。

  2慈姑和土豆切块备用。

  3焯了一下水的肉切成块。

  4锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。

  5加入适量白砂糖。

  6倒入切好的五花肉入锅内。

  7倒入适量酱油。

  8加适量盐。

  9加入两勺豆瓣酱。

  10再加入少许蒜米。

  11把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。

  12把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。

  13加入半碗水。

  14盖上锅盖,大火烧开后改小火慢炖。

  15炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。

  16撒上香菜和葱花即可出锅。

3.jpg

  3.炸慈姑肉丸

  材料:慈姑300g猪肉末250g油适量盐适量姜适量葱适量孜然粉少许白酒适量糖适量味极鲜适量

  步骤

  1.准备食材

  2.葱姜切碎,

  3.肉馅加味极鲜、白酒、糖、葱姜、孜然粉搅拌均匀

  4.慈姑去皮切片

  5.锅内加水,放入慈姑焯水

  6.放入料理机

  7.用料理机切碎

  8.肉馅放入切碎的慈姑、鸡蛋、盐搅拌均匀

  9.加入淀粉

  10.搅拌均匀

  11.锅里放入油,5分热,右手用调羹把丸子刮左手上面,用勺子略微团圆,右手用调羹把丸子刮入油锅,

  12.中火炸成金黄色的丸子,捞出即可。

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