美厨邦分享3种芝士焗土豆泥的制作方法与技巧

如何做芝士焗土豆泥好吃,各种家常芝士焗土豆泥的做法 美厨邦

  一、芝士焗土豆泥用烤箱的做法

 

  火腿肠、马苏里拉奶酪丝

  黑胡椒粉、盐

  土豆、洋葱、

  1、土豆去皮,用微波微熟,用勺子碾压成泥,没有微波炉的也可以直接蒸熟;2、分别将洋葱和火腿肠切成小丁;

  3、把洋葱丁和火腿丁放入土豆泥中,加盐、黑胡椒粉.4、再把片状奶酪撕成小块,和70克马苏里拉奶酪丝一起放进土豆泥中,拌匀;

  5、把拌好的土豆泥装入容器中;6、在上面再铺上30克马苏里拉奶酪丝;

  7、入烤箱,中层,170度,烤七、八分钟,上色即可

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  二、芝士焗土豆泥不用烤箱的方法

  材料:土豆、洋葱、蘑菇、鸡肉(也可用牛肉或香肠)、黄油、黑胡椒碎、番茄沙司、烤肉酱(可省略)淡奶油(可省略)、白兰地(可省略)、牛奶(一小勺)、盐、芝士片、马苏里拉奶酪碎

  做法

  1、土豆去皮煮熟,碾成土豆泥;

  2、洋葱、蘑菇切成碎丁,鸡肉切成小肉粒;

  3、最好选用用不锈钢锅将黄油融化,放入洋葱炒出香味后放入蘑菇,翻炒片刻,最后放鸡肉粒(鸡肉很容易熟,早放会使肉质变老,如果是牛肉则可先放肉最后放蘑菇),放入少许白兰地烹制一下;

  4、将番茄沙司和烤肉酱倒入第4步的锅中继续翻炒入味后盛出备用;

  5、土豆泥中放入一勺牛奶和淡奶油拌匀,放入少许盐(蔬菜中的烤肉酱有咸味);

  6、将炒好的肉酱蔬菜与土豆泥混合拌匀(也可不混合搅拌,一层土豆泥、一层肉酱蔬菜分层铺在盘子里);

  7、取微波炉专用盘,将拌好的肉酱土豆泥倒入盘内,上层撒上少许黑胡椒碎;

  8、最上层均匀的铺上芝士片和马苏里拉奶酪碎;

  9、放入微波炉高火5分钟即可享用。

  三、培根芝士焗土豆泥

  材料:1个大土豆,豌豆,胡萝卜丁

  培根丁,洋葱丁,马苏里拉芝士,黄油

  沙拉酱,香葱少许,牛奶,少许盐,少许黑胡椒粉,沙拉酱

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