怎样制作韩国辣炒年糕,各种家常韩国辣炒年糕的做法

    发布:mei08, 时间:2016-09-19 11:53, 来源:家常菜谱

美厨邦分享3种韩国辣炒年糕的制作方法与技巧

 怎样制作韩国辣炒年糕,各种家常韩国辣炒年糕的做法 美厨邦

  一、如何做韩国辣炒年糕

  洋葱,胡萝卜,香葱,肉丝

  年糕,卷心菜

  韩式甜辣酱,白糖,少许盐

  1、将卷心菜,胡萝卜,洋葱,香葱,里脊肉洗净,卷心菜,洋葱,里脊肉分别切丝,胡萝卜切片,香葱切末.2、将所有材料准备好备用。

  3、炒锅倒少许油,烧热后,放入洋葱丝炒香.4、然后放入胡萝卜片,再在锅的中央放入肉丝,待肉丝大致变色后.

  5、倒入适量的清水,这时放入卷心菜,烧开.6、然后放入甜辣酱,需要的话再放入些白糖和盐,搅匀.

  7、继续煮开,放入年糕片.8、待汤汁浓稠后即可收汁出锅。

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  二、简单又美味的辣炒年糕  

  韩式辣炒年糕用料工具

  主料:年糕(200g),鱼饼(50g),小葱(2根),洋葱(50g),蒜泥(半勺)

         辅料韩式辣椒酱(2勺),白糖(2勺),辣椒粉(1勺)

        酿造酱油(半勺),炒熟芝麻(半勺) 

  1.3杯水、半勺蒜泥、2勺韩式辣椒酱、2勺白糖、1勺辣椒粉、半勺酿造酱油一起放到锅里大火烧开。

  2.待水完全烧开之后倒入年糕,转小伙煮15分钟左右,直到水量剩3分之1左右。

  3.趁煮的功夫准备其他材料,小葱切段、鱼饼切条状、洋葱切片。

  4.煮到水剩3分之1左右的时候倒入洋葱和鱼饼再煮一会儿。

  5.等水收的差不多了放入葱段搅拌开再煮个30秒左右,这时水也应该收的也够了

  6.关火撒上炒熟的芝麻。可以端上桌了。

  小窍门:

  不要因为着急就用大火一直烧,煮的时间不够年糕会很硬,特别是用韩式年糕的话时间更得长一点。

  三、韩国辣炒年糕的做法

  材料:年糕、白砂糖、韩国辣年糕酱、泰式辣酱、胡萝卜、火腿肠、洋葱

  做法:

  1、年糕切好,火腿肠、胡萝卜、土豆切条;

  2、洋葱切丝,姜蒜切丝;

  3、拿一个空碗,放上韩式辣酱,泰式辣酱,番茄酱,白砂糖,耗油,鸡精,咸盐,生抽,花椒水,搅拌均匀备用;

  4、姜蒜和一小部分洋葱炒香;

  5、把刚才准备好的辣酱调料倒入,倒一部分炒香出味;

  6、倒入年糕,加入花椒水,没过年糕。直到冒泡加其他菜;

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