美厨邦分享3种苏打饼干的制作方法与技巧

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  一、苏打饼干做法

     牛奶、苏打、酵母

          盐、食用油

  低筋面粉、香葱、

  1、准备好所有的材料,香葱洗净切末;2、将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯;3、揉入香葱醒十分钟;4、用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好;

  5、牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小;

  6、一片一片小心码入烤盘,保持距离;7、烤箱预热,180度中层20分钟左右即可。

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  二、低热量奶香苏打饼干的制作

  酵母粉5g,小苏打5g,黄油20g

  面粉450g,奶粉50克

  牛奶250克

  1.所有材料揉成光滑面团

  2.静置一会,取1/3的把面团擀成2mm厚面皮

  3.用饼干模均匀压出图形

  4.放入烤盘后用叉子在上面戳些孔

  5.烤箱预热190度,放在中上层,烤10分钟

        三、海苔香葱苏打饼干  

  食材准备

  低粉150克,牛奶90ml,干酵母1.5小匙,盐少许,黄油30克,小葱末少许,海苔末少许。

  方法步骤

  1、将牛奶加热,加入酵母,然后加入面粉,盐,黄油,葱末和海苔;

  2、揉匀后发酵10分钟,然后擀成薄薄的面片,用模具刻出自己喜欢形状;

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