美厨邦分享3种蔓越莓曲奇的制作方法与技巧

   怎么做蔓越莓曲奇,各种家常蔓越莓曲奇的做法 美厨邦

       一、手工饼干--蔓越莓曲奇的健康制作

 

  手工饼干的价格也是不便宜的。其实,这款饼干很简单的哦,自己做又好吃又省银子。这款饼干含油量挺大,所以很酥很香,喜欢蔓越莓的,还可以多放些喃。还可以换成其他果干,或者果仁。周末的时候当下午茶很不错,给配了一杯蓝莓汁。

  低筋面粉:150克  鸡蛋液:20克      黄油:100克

  白糖:75克    盐:1/8小勺

  蔓越莓干:45克

  1、取100克的黄油,室温软化;       2、黄油加糖,打发;  3、加入鸡蛋液;      4、继续打发;

  5、倒入低筋面粉和蔓越莓干,蔓越莓干稍微切小一点,别太碎了;  6、拌成均匀面团;7、用食品袋包着整形成切面4厘米*4厘米的长方条,冷冻1个小时;

  8、取出来,切成0.7厘米左右的厚片;       9、摆在烤盘上,留一定的空隙;

  10、155度,中层,18-20分钟左右。

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  二、如何制作牛奶蔓越莓曲奇

  材料:低筋面粉200克,蔓越莓50克,糖粉60克,黄油65克,植物油65克,牛奶50克

  做法

  1.面粉过筛

  2.蔓越莓切成碎粒  3.黄油加入糖粉  4.然后打发

  5.再分次加入植物油打发 6.再分次加入牛奶打发

  7.倒入过筛后的低粉 8.混拌均匀

  9.再倒入蔓越莓粒 10.混合好

  11.用花嘴挤成花形,烤箱175度预热,中层,烤上色即可。大约20分钟左右

  三、蔓越莓曲奇做法详解

  材料:蔓越莓干、黄油、白砂糖、低筋面粉、鸡蛋

  做法:

  1、隔水融化黄油,加入80克绵砂糖;

  2、加入80克绵砂糖;

  3、将鸡蛋打散后加入黄油中;

  4、蔓越莓干切碎(因为要裱花);

  5、在鸡蛋与黄油的混合液体中筛入180克低筋粉,加入蔓越莓干;

  6、用刮刀将上述材料混合,成为面团;

  7、装入裱花枪里;

  8、烤盘刷油,挤出蔓越莓曲奇饼;

 注:更多食谱请关注烘焙食谱大全栏目。

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