美厨邦分享4种感冒食疗雪梨汤的制作方法与技巧

  感冒食疗雪梨汤的做法  美厨邦

 一、风寒感冒食疗方

  在中医学里,大葱白、香菜、生姜这三样菜都是辛散的中草药,特别是香菜,它能起到辛温发散发汗的作用,使寒气从体表发散出去。从而达到一个治疗感冒的作用。

          带须葱白2根,  香菜根10颗

          姜2片       

      1、找个不锈钢锅或者是砂锅,锅中放入适量的水,大概够一次喝的。2、放入葱白、香菜根、姜片,开大火煮。3、煮到水开后开始计时,10分钟停火。

         小诀窍:

         一天2-3次,早、中、晚各一次,喝的时候稍微凉一下,趁热喝进去。

         适合由风寒引起的感冒,如怕冷,流鼻涕。

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  二、雪梨燕窝

  功效:燕窝性味甘平,有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。 雪梨清润生津,冰糖益气、和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是调理虚劳赢弱之佳品。 本汤滋阴润燥,益气补中。阴虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。

  原 料: 燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。

  做法:1.燕窝用清水浸泡,洗净,捡去羽毛、杂质。

  2.雪梨去皮、取梨肉并切小块。

  3.把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。

  银贝雪梨汤的功效

  银耳功能滋阴补肺,润燥生津:雪梨功能清热生津,润肺化痰:川贝母功能补肺清肺,化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功;尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症。

  银贝雪梨汤原料

  水发银耳20克,雪梨1个,川贝母5克,冰糖(或白糖)30克。

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  三、银贝雪梨汤做法

  1、将水发银耳拣去根蒂及杂质,洗净,撕成小片。

  2、将雪梨洗净削去皮,除去核与籽,切成小丁块。

  3、川贝母洗净。

  4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内,加入糖和水1杯,上笼蒸约1小时,取出即成。

  服法:每日1剂,早晚空腹食用。

    四、金针木耳雪梨汤 

  功效:金针又名“忘忧草”,有利尿、消炎、解毒之功效。

  原料:金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。

  做法:

  1、金针和木耳用水浸片刻,清洗干净。

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