山东名菜红烧大虾怎么做,各种家常红烧大虾的做法

    发布:mei08, 时间:2016-09-06 10:52, 来源:家常菜谱

美厨邦分享3种红烧大虾的制作方法与技巧

 山东名菜红烧大虾怎么做,各种家常红烧大虾的做法 美厨邦

  做法一

  白糖75克,鸡汤150克,醋、酱油各5克,精盐0.5克

  味精1克,绍酒15克,葱2克

  姜1.5克,熟猪油500克(约耗50克)

  大对虾四对(约重1000克)

  1.准备食材。2.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。

  3.用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。4.锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

  5.放入大虾翻炒至8分熟。6.放入一勺料酒去腥。7.入二勺生抽炒2分钟。

  8.放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可!

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  做法二

  材料对虾做法步骤1:这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。

  步骤2:热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

  步骤3:加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。

  步骤4:大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。然后大火收个汁,撒点葱花就好。

  做法三

  材料:鲜虾500g、油适量、盐适、量白糖适量、酱油适量

  制作步骤

  1.大虾洗净用牙签挑去虾线,剪去须子

  2.锅内放油(油要比平时炒菜用油稍多些),将虾倒入翻炒

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