玉米浓汤怎么做好吃喝又营养,各种家常玉米浓汤的做法

    发布:mei08, 时间:2016-09-05 14:56, 来源:家常菜谱

美厨邦分享3种玉米浓汤的制作方法与技巧

 玉米浓汤怎么做好吃喝又营养,各种家常玉米浓汤的做法 美厨邦

  奶油玉米浓汤的做法一

  材料:冷冻玉米粒105G,牛奶120ML,烹调奶油50G

  做法1、冷冻玉米粒105G,牛奶120ML;

  2、玉米粒不需要解冻,加牛奶煮沸2-3分钟;

  3、加奶油搅匀后放入搅拌机中打碎;

  4、过滤一遍即可。玉米和牛奶都有甜味,不加调味料是微甜的。

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  玉米浓汤的做法二

  主料:甜玉米粒辅料:黄油、面粉、胡萝卜、牛奶、芹菜

  步骤:

  1. 食材集合。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。 锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒。

  2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。 开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥。

  3. 干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。

  4. 待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀。

  5. 将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中。

  6. 焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可。

  小贴士

  1. 做这款浓汤,用水果玉米比较好,口感偏甜水分多,如果没有水果玉米(甜玉米)那么用玉米罐头替代也可以。

  2. 这款汤比较浓厚,西式浓汤一般都比较浓稠,这款因为是用玉米打成泥的,所以会更浓厚一点。建议打玉米牛奶泥的时候多搅拌些时间,尽量打的细腻点,但是不建议为了口感而过滤玉米牛奶泥,过滤会损失很多粗纤维物质,不过滤就一点营养都不浪费了。如果不喜欢太浓稠的口感,可以增加食材中牛奶的量。

  3. 一般西式浓汤会用淡奶油来做,但是有些家庭不常备淡奶油,所以我换成了平时我们每天都喝的纯牛奶,相对于淡奶油做的味道更清爽一点。当然如果喜欢口味浓郁的,可以用淡奶油来做!

  奶油玉米浓汤的做法三

  材料火腿80克,玉米酱罐头225克(半瓶),玉米粒罐头225克(半瓶),黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克

  调味料:盐1/4小匙,糖1/2小匙(如果罐头够甜可免)

  做法

      1.准备黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁。

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