美厨邦分享3种排骨苦瓜汤的制作方法与技巧

 排骨苦瓜汤怎么做好,各种家常排骨苦瓜汤做法 美厨邦

  排骨苦瓜汤的做法一

  黄豆50g、蜜枣 5g

        姜片 5g

        苦瓜200g、排骨400g、

  1.凉瓜洗净对半剖开,去囊和籽,切成3cm长、1cm宽的块状 。2.将排骨砍成块状,放入滚水中汆烫5分钟,捞出清洗干净。3.将黄豆、蜜枣、凉瓜、排骨、姜片。4.一起放入盛有1500g水的炖盅里,隔水炖2小时。

  5.之后加盐和鸡粉调味,继续炖15分钟即可。

  小贴士:

  1.凉瓜又叫苦瓜,味苦,性寒,归脾、胃、心、肝经。有除邪热、解疲乏、清心聪耳明目、润泽肌肤、强身的作用,还可以使人精力旺盛、不易衰老。

  2.黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色乳牛”,营养价值最丰富。味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒的作用。

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  骨苦瓜汤的做法二

  材料苦瓜2根、排骨500g、姜1小块、油盐适量做法1、苦瓜去瓜蒂去瓤后切成块,姜切片。

  2、排骨洗净切小块,锅中加水烧开,放入排骨煮去血沫捞出。

  3、汤锅里放入排骨和适量的水,放入姜片,大火烧开转小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜煲约10分钟,加盐调味即可。

  排骨苦瓜汤的做法三

  食材:排骨约500克、苦瓜一个、黄豆一把、老姜5片

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