关于家常简易酸菜鱼火锅怎么做,酸菜鱼火锅的2种做法的介绍

 家常简易酸菜鱼火锅怎么做,酸菜鱼火锅的2种做法 美厨邦

  一、家常简易酸菜鱼火锅怎么做

酸菜鱼火锅怎么做

  辣椒,羊肉片,苦菊,鱼丸

  白酒,水淀粉,盐,其他食材

  泡青菜,草鱼适量

  1、将鱼去头去尾,片成鱼片,加入盐,白酒腌20分钟;2、鱼头和鱼骨加盐腌5分钟,鱼片腌好后加入水淀搅匀上浆;3、将泡青菜洗净后切碎,炒锅中加油煸香干辣椒;4、然后下入葱姜煸炒,倒入泡青菜炒匀,加入清水烧开;5、然后下入腌好的鱼骨,大火烧开后转为小火煮20分钟即可。

  小贴士

  有电磁炉的朋友可以转入电磁炉锅中,方便继续加热,涮烫其他食材。

  二、关于酸菜鱼火锅

酸菜鱼火锅怎么做

  酸菜鱼火锅是由酸菜鱼演变过来的,如果你会制作酸菜鱼,那么稍做变化,然后准备一些火锅数涮烫用的食材即可。可以说是酸菜鱼和火锅的结合产品,至于酸菜鱼的起源说法颇多,也不知究竟哪一个为真,不过都是起源于川渝地区,重庆的小镇上,大概是因为盛产酸菜,榨菜,临河鱼又鲜美,所以渐渐的就出现了这种做法。

  三、正宗酸菜鱼火锅怎么做

  食材准备

  草鱼1条,酸菜适量,泡椒,花椒,八角,鸡蛋,葱姜蒜,豆芽,千张,小白菜,白萝卜,其他食材。

  方法步骤

  1、将鱼片成鱼片后加入盐,蛋清拌匀,腌15分钟左右;

  2、将酸菜切成小段,葱切段,姜切丝,蒜切末,泡椒切碎;

  3、萝卜,千张等切好,炒锅放油将鱼头和鱼排煎两面黄;

鸡肉火锅

清汤火锅

  

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 13款简单住家菜的做法
  • 微波酸辣土豆丝
  • 香辣酱炒蒜苔做法
  • 9种家常素菜的经典做法
  • 红烧茄子的7种做法