关于如何制作焖大虾好吃,油焖大虾的3种做法的介绍

 

如何制作焖大虾好吃,油焖大虾的3种做法 美厨邦

 

  一、潜江油焖大虾的做法

油焖大虾做法

  生抽,八角,桂皮

  草果,啤酒,大蒜,醋

  花椒,香叶,豆瓣酱,啤酒

  小龙虾

  1、将虾用清水和醋浸泡半小时,去掉沙包和虾线,冲洗干净;2、锅中放油较多的油,下入豆瓣酱2勺和1勺糖;3、后放入香叶,桂皮,草果,八角和花椒;4、接着倒入虾炒至红色,放入姜和红辣椒翻炒5分钟,然后倒入适量的啤酒;

  5、放入红椒和大蒜瓣10个左右,加入盐,鸡精,醋,胡椒粉和孜然;6、盖锅焖煮半小时,收汁即可出锅。

  小贴士

  啤酒的用量大约1瓶到2瓶,根据虾的量决定。

  二、油焖大虾的注意事项

油焖大虾做法

  1、虾处理的时候一定要处理掉虾包和虾线;

  2、调一晚好的碗汁非常重要,碗汁一般有料酒,白糖,生抽,盐,醋,还可以有淀粉调和。

  三、油焖大虾做法

油焖大虾做法

  食材准备

  对虾,绍酒,白糖,胡椒粉,花生油,姜片,葱段,香葱,蒜,清汤,盐少许。

  方法步骤

  1、将对虾洗净,剪去须钳,去掉沙包,虾线;

  2、大葱切花,小葱切末,姜蒜切末待用;

  3、炒锅放于火上,加入花生油烧热,加入葱花,姜末煸炒;

  4、然后放入大虾煸炒出虾油,翻面让虾变成红烧后加入料酒;

  5、再加入清汤烧开,盖盖微火焖透,接着加入盐,白糖调味;

  6、然后大火收汁,加白糖收浓即可。

  小贴士

  焖熟即可,时间太过肉质就不脆了。

  四、家常油焖大虾做法

  食材准备

  大虾400克,生抽,料酒适量,菜油120ml,番茄酱75克,姜粉,盐少许,砂糖,淀粉适量,醋少许,清水适量,白胡椒粉少许,葱少许。

  方法步骤

  1、将大虾洗净,剪去须,去掉虾线待用;

  2、锅中放油,油5成热后放入大虾,中火慢慢扒至变红;

 

  

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