关于家常如何自制大对虾好吃,大对虾的5种做法的介绍

 家常如何自制大对虾好吃,大对虾的5种做法 美厨邦

  一、大对虾的做法—椒盐大虾

大对虾的做法

  料酒25ml,生抽10ml,白糖6g,胡椒粉3g

  盐3g,竹签6根,色拉油25g

  鸡蛋1个,淀粉适量,蒜3瓣

  椒盐适量,姜1小块,葱少许

  大对虾6只

  1、把对虾背部剪开,挑去虾肠,洗净待用;2、把姜洗净切丝,葱洗净切成葱花,蒜切成蒜蓉放入碗内,加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用;3、把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中,倒入兑好的调料汁腌制2小时;4、然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁,并用竹签自头上靠嘴的地方插入;

  5、打上一个鸡蛋,并搅成蛋液,把对虾先放在蛋液里沾匀;6、均匀的裹上干淀粉;7、锅置火上加入色拉油,油8成热时,放入对虾煎炸;8、至煎炸至两面金黄酥脆装盘;9、后撒上少许准备好的椒盐即可。

  小贴士

  煎炸时要中小火,以免炸糊。

  二、大对虾的做法—白灼大虾

大对虾的做法

  食材准备

  大对虾,食盐,水,生抽,姜末,醋。

  方法步骤

  1、大对虾清洗干净去虾线;

  2、取锅,放入大对虾,加淹没虾量的水;

  3、加一勺盐,中火,炖一刻钟左右;

  4、用抽出,姜末,醋,盐调成蘸汁,蘸食即可。

  三、大对虾的做法—红烧大对虾

大对虾的做法

  食材准备

  对虾500克,料酒,盐,白糖,醋,姜片,干辣椒,葱花各适量。

  方法步骤

  1、虾冼净,葱切花,干辣椒剪段;

  2、锅内油烧至六成熟,用姜片、干辣椒爆锅,然后放入对虾;

  3、接着倒入料酒,加入米醋,加入白糖翻炒;

  4、然后加入葱花炒熟即可。

  小贴士

  吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

  四、大对虾的做法—油焖大虾

大对虾的做法

  食材准备

  对虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。

  方法步骤

  1、对虾提前洗净,背部剖开约1公分,同时取出虾线,抹干水分;

  2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红;

  3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味;

  4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味;

  5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。

  五、大对虾的做法—清蒸对虾

  食材准备

  大对虾200克,姜片,啤酒5汤匙,蒸鱼豉油3汤匙,味精半汤匙,鸡精半汤匙,油少许。

  方法步骤

  1、虾均匀的摆放后放上几片姜,找个小碗,放上少量的盐,倒点啤酒搅拌均匀,浇在上面;

红烧大虾

宫保虾球

  

分类:
相关美食
  • 素食三鲜汤的家常做法
  • 比肉菜还好吃的50款素菜做法
  • 如何用高压锅做黄焖鸡
  • 浓汤宝素菜汤怎么做
  • 13款简单住家菜的做法
  • 微波酸辣土豆丝
  • 香辣酱炒蒜苔做法
  • 9种家常素菜的经典做法
  • 红烧茄子的7种做法