关于家常如何凉拌木耳,木耳凉拌的2种做法的介绍

 家常如何凉拌木耳,木耳凉拌的2种做法 美厨邦

  一、家常凉拌木耳的做法

家常凉拌木耳做法大全

  红椒、柿子椒、白芝麻、食盐

  鸡精、香油、白醋

  木耳、黄瓜、胡萝卜

  1、将木耳泡发好,洗赶紧去蒂后撕成小块。2、将木耳放入沸水锅中焯熟。

  3、将焯熟的木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出沥干。4、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切丝,加上沥干的木耳。5、放入白芝麻、盐、鸡精、芝麻油、白醋,搅拌均匀即可食用。

  小贴士

  1、木耳一定要用干木耳泡发,不要用新鲜的木耳。

  2、醋最好选用凉拌醋,口味更佳。

  3、还可以加入大蒜。大蒜在这道菜里可以起到提香的作用。

  二、食用指南

家常凉拌木耳做法大全

  宜食人群

  1、木耳中含有维生素K,能减少血液凝块,适合心脑血管疾病、结石患者食用。

  2、木耳中的胶质具有帮助消化纤维类物质功能,起到清胃涤肠的作用,适合矿工、冶金、纺织工、理发师食用。

  忌食人群

  1、孕妇不宜多吃。

  2、腹泻者、有出血疾病者应少吃或不吃。

  食物相克

  1、田螺性寒,不宜与滑利的木耳同食,食之宜消化不良。

  2、野鸭味甘性凉,不适合与木耳同食。

  三、凉拌木耳的做法

  材料准备

  干木耳、油、盐、花椒、大蒜、辣椒、香菜、生抽、香醋、鸡精。

  方法步骤

  1、将干木耳提前发泡洗净,去蒂后撕成小快。

  2、将大蒜去皮,剁成蒜泥,香菜和辣椒切成小段备用。

炒黑木耳

黑木耳的做法大全

  

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