关于家常鱼怎么清炖营养,3种清炖鱼的简单做法的介绍

家常鱼怎么清炖营养,3种清炖鱼的简单做法  美厨邦

  一、清炖鱼的做法:跳跳鱼

清炖鱼

  红曲,玉竹,枸杞

  葱姜蒜,香菇,枣,盐

  醋,酱油,料酒适量

  跳跳鱼适量

  1、将鱼洗净,用盐浸渍10分钟待用;2、锅中放入少许油,烧热后用葱花炝锅;3、加入水,鱼放入锅中;4、接着放入红曲,玉竹,党参,枸杞,料酒,葱姜蒜,醋,香菇和枣,大火烧开;5、开锅后小火慢炖半小时左右即可。

  二、清炖鱼的做法:加吉鱼

清炖鱼

  食材准备

  加吉鱼,葱姜蒜,料酒,香菜,醋,盐,味精,花椒粉,胡椒粉。

  方法步骤

  1、将加吉鱼洗净开膛洗净,然后划上刀口;

  2、姜蒜切片,香菜切段待用,锅中油烧热放入加吉鱼;

  3、煎至两面换,加入料酒,醋和水,淹没鱼,放入姜蒜片;

  4、然后加入花椒面加入盐调味,炖20分钟左右,撇去浮沫,鱼盛出;

  5、锅中汤汁加入醋,味精,胡椒粉,加香菜,然后倒入装鱼的盆中即可。

  三、清炖鱼的做法:白鲢

  食材准备

  白鲢1条,八角,桂皮,红辣椒,香叶,葱姜蒜。

蒸鱼头

蒸鳕鱼

  

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