美厨邦小编为你介绍各种糯米糍的家常做法,糯米糍的6种做法

各种糯米糍的家常做法,糯米糍的6种做法     美厨邦

  1.橙香糯米糍

  材料:红豆沙、椰蓉、油、澄粉、果珍、糯米粉、白糖。

  步骤:

  1.用凉开水、橙味果珍、白糖调成一杯果汁,加入糯米粉调成面糊;取澄粉,用开水烫熟,和面糊混合,加适量色拉油和成面团,做成糯米面皮。

  2.将糯米皮分成若干小份,捏成碗状,包入小团的红豆沙馅,捏合,搓圆,上锅蒸10分钟左右,取出滚上椰蓉即可。

  2.冰香糯米糍

  原料:糯米粉150克,水75克,糖25克,澄粉20克,开水15克,熟猪油25克,绿豆沙150克,椰丝适量。

  做法:

  1.糯米粉、水、糖混合揉匀;开水冲入澄粉,将之烫熟,揉入糯米粉面团。

  2.将熟猪油加入面团,揉匀成糯米皮,将皮捏成碗状,包入豆沙,揉光滑。

  3.上笼大火蒸十分钟,取出趁热将表面沾上椰丝即成。

  3.黑芝麻糯米糍

  原料:糯米、黑芝麻、白糖。

  做法:

  1.糯米浸泡一夜,蒸成糯米饭;炒香的黑芝麻用擀面杖碾碎,加入白糖混合。

  2.蒸熟的糯米,用擀面棍揣打,把打好的糍粑搓成圆球裹上芝麻糖即可。

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