关于家常扇贝肉怎么做好吃,扇贝肉的3种做法的介绍

 家常扇贝肉怎么做好吃,扇贝肉的3种做法 美厨邦

  一、扇贝肉的做法—蒜蓉扇贝肉

扇贝肉的做法

  蒜容200g,甜辣椒200g

  油适量,盐适量,葱适量

  生抽适量,胡椒粉适量

  扇贝500g

  1、扇贝肉洗干净把脏东西去掉,然后放少许胡椒粉拌匀备用;2、蒜,葱,姜,甜椒全部切碎备用;

  3、锅中放油,接着放入切好的蒜,葱,姜,甜椒炒出香味后放少许生抽;4、接着把扇贝肉放进去炒熟;

  5、最后放盐,味精调味即可出锅。

  二、扇贝肉的做法—扇贝肉炒鸡蛋

扇贝肉的做法

  食材准备

  扇贝肉200克,鸡蛋3个,韭菜适量,料酒适量,盐适量。

  方法步骤

  1、韭菜切段、鸡蛋打碗里搅散;

  2、化冻的扇贝肉清洗干净;

  3、搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里,加少许盐、料酒拌匀;

  4、炒锅倒油倒入扇贝肉蛋液翻炒均匀,

  5、加韭菜段,翻匀即可。

  三、扇贝的清洗

扇贝肉的做法

  1、先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙;

  2、用小刀,伸进贝壳,将贝壳一开为二,同时也就划断了贝壳里面贝肉,此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉;

  3、再次用刀,贴着贝壳的底部,将贝肉完全剔除出来;

  4、用刀将贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除;

  5、然后将完整的贝肉放入一个大碗内,加入一点点盐,用盐水浸泡两三分钟,用筷子顺时针旋转贝肉,这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底,最后再冲洗干净即可。

  四、扇贝肉的做法—小炒扇贝肉

  食材准备

  扇贝,红椒1个,柿子椒1个,红葱头1个,食盐适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,泡椒适量,郫县豆瓣酱适量,白糖适量,胡椒粉适量。

  方法步骤

  1、青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用;

蒸扇贝

蒜蓉粉丝扇贝

  

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