关于家常自制鱼子酱怎么做,鱼子酱的2种做法的介绍

 家常自制鱼子酱怎么做,鱼子酱的2种做法 美厨邦

  一、鱼子酱怎么做

鱼子酱的做法,鱼子酱怎么做

  传统的原味鱼子酱,没有过多的修饰,味道纯正。

  温水,冷水少许,盐适量,三文鱼鱼子适量

  1、将新鲜的鱼子放入碗中待用;2、盐和冷水按1:8混合,倒入碗中,浸泡鱼子15分钟;3、将鱼子捞出用温水冲洗,使鱼子和粘膜分离;4、然后将处理干净的鱼子再次用新盐水浸泡20分钟左右即可。

  小贴士

  最后泡的时间决定了鱼子酱的咸度。

  二、鱼子酱的营养功效

鱼子酱的做法,鱼子酱怎么做

  鱼子酱是由鱼卵制成,鱼子酱中含有多种人体所欲的微量元素,氨基酸和蛋白质,能够有效滋润皮肤,,具有哦护肤的功效,另外还能防止色素沉着,具有养颜的效果,让肌肤更加的红润有光泽,据说好的鱼子,每七粒就相当于一个鸡蛋的营养。

  三、鱼子酱的做法

  多种符合调味的鱼子酱,调味料可以自行搭配。

  食材准备

  鱼子500克,姜蒜末各15克,鸡粉8克,味精6克,胡椒粉10克,花生油10克,姜汁6克,豆豉油10克,鸡姜3-0克,紫苏酱20克。

  方法步骤

注:更多食谱请关注泡酱腌菜食谱栏目。

  

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